На главную

На сайте 25 208 рецептов
у 125 659 пользователей

Каталог рецептов

Судак с овощами

Диетическая рыбка с овощным рагу и свежей зеленью. Вкусный судак с овощами.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Чеснок

2

Судак

3

Кабачки

2

Помидоры

3

Лук

2

Пшеничная мука

2

Оливковое масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
79 ккал
Белков:13 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 72 / 11 / 17
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: olqa, Olga

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу натираем специями

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Овощи нарезаем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Зелень мелко рубим

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок измельчаем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рыбу обжариваем

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    с двух сторон

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Жарим лук

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем кабачок

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перемешиваем овощи

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем помидоры

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Жарим овощи 5 минут

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем зелень, чеснок, специи

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Моя помошница

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного аппетита!

Судака нарезать на порционные куски, обмазать специями, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон.

Добавить в сковороду кипятка и оставить под крышкой на 5 минут.

В другой сковороде обжарить лук, кабачок, помидор. В конце положить рубленую зелень и чеснок.

Рыбу выложить красиво на тарелке, рядом положить овощное рагу, украсить свежей зеленью, полить оливковым маслом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Olga
Olga 05.07.2013 15:13:43

Очень нежный судак получился, а овощи прекрасно подчеркивают и дополняют вкус рыбы.
Легкий и быстрый рецепт вкусного и, в то же время, постного блюда.
Рекомендую всем.

Ольга
0
Шура
Шура 05.07.2013 15:50:05

Хорошая рыбка, судак, нежная, мясистая, рецепт действительно легкий в исполнении, но зато как вкусно искушать эту рыбку, спасибо за предложение такого блюда, судаки у нас водятся и продают их недорого, надо будет купить да побаловать Аплодисменты своих! Аплодисменты

0
Olga
Olga 05.07.2013 22:06:13

Да, Шурочка, согласна - судак просто царская рыба, вкусная получается всегда, испортить ее просто невозможно. Ангел
Да и полезная конечно, так что готовьте и балуйте своих родных! Праздник

Ольга
0
Шура
Шура 05.07.2013 22:18:56

Оль, загляни в свои баклажаны, я там готовила еще один рецептик... Едим в удовольствие

0
Olga
Olga 05.07.2013 22:26:46

Ок, сейчас посмотрю Подмигивание

Ольга
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Судак отварной - 97 ккал/100г
  • Судак припущенный - 89 ккал/100г
  • Судак свежий - 84 ккал/100г
  • Судак фаршированный - 144 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Укроп, Петрушка, Чеснок, Судак, Кабачки, Помидоры , Лук, Пшеничная мука, Оливковое масло, Перец черный молотый, Поваренная соль