На главную

На сайте 22 952 рецептов
у 110 628 пользователей

Каталог рецептов

Судак с овощами

Диетическая рыбка с овощным рагу и свежей зеленью

Вкусный судак с овощами.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Чеснок

2

Судак

3

Кабачки

2

Помидоры

3

Лук

2

Пшеничная мука

2

Оливковое масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
79 ккал
Белков:13 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 72 / 11 / 17
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: olqa, Olga

Просмотров: 213

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу натираем специями

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Овощи нарезаем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Зелень мелко рубим

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок измельчаем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рыбу обжариваем

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    с двух сторон

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Жарим лук

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем кабачок

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перемешиваем овощи

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем помидоры

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Жарим овощи 5 минут

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем зелень, чеснок, специи

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Моя помошница

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного аппетита!

Судака нарезать на порционные куски, обмазать специями, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон.

Добавить в сковороду кипятка и оставить под крышкой на 5 минут.

В другой сковороде обжарить лук, кабачок, помидор. В конце положить рубленую зелень и чеснок.

Рыбу выложить красиво на тарелке, рядом положить овощное рагу, украсить свежей зеленью, полить оливковым маслом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
olya1989
olya1989 29.01.2013 08:05:19

Реально вкусно! Нямка Благодарю ! У меня тоже есть рецепт.

0
Olga
Olga 05.07.2013 15:13:43

Очень нежный судак получился, а овощи прекрасно подчеркивают и дополняют вкус рыбы.
Легкий и быстрый рецепт вкусного и, в то же время, постного блюда.
Рекомендую всем.

Ольга
0
Шура
Шура 05.07.2013 15:50:05

Хорошая рыбка, судак, нежная, мясистая, рецепт действительно легкий в исполнении, но зато как вкусно искушать эту рыбку, спасибо за предложение такого блюда, судаки у нас водятся и продают их недорого, надо будет купить да побаловать Аплодисменты своих! Аплодисменты

0
Olga
Olga 05.07.2013 22:06:13

Да, Шурочка, согласна - судак просто царская рыба, вкусная получается всегда, испортить ее просто невозможно. Ангел
Да и полезная конечно, так что готовьте и балуйте своих родных! Праздник

Ольга
0
Шура
Шура 05.07.2013 22:18:56

Оль, загляни в свои баклажаны, я там готовила еще один рецептик... Едим в удовольствие

0
Olga
Olga 05.07.2013 22:26:46

Ок, сейчас посмотрю Подмигивание

Ольга
0

Советы к рецепту

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Судак отварной - 97 ккал/100г
  • Судак припущенный - 89 ккал/100г
  • Судак свежий - 84 ккал/100г
  • Судак фаршированный - 144 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Укроп, Петрушка, Чеснок, Судак, Кабачки, Помидоры , Лук, Пшеничная мука, Оливковое масло, Перец черный молотый, Поваренная соль