Рыба под маринадом в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Возьмите продукты по списку. Набор пряностей для маринада можете дополнить своими любымыми специями, дополнительно по желанию можно в состав компонентов включить какой-нибудь мягкий уксус: яблочный, бальзамический или другой. Особенно, если вы хотите подавать рыбу под маринадом в качестве холодной закуски.

2. Шаг 2:

   

   Рыбу очистите, хорошо промойте и осушите бумажными полотенцами. Хорошо подойдет морская некостливая рыба хоть белая, хоть лосось. Порежьте рыбу на порционные куски.

3. Шаг 3:

   

   Рыбу посолите, поперчите черным молотым перцем, запанируйте каждый кусок мукой.

4. Шаг 4:

   

   Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте куски рыбы с одной стороны.

5. Шаг 5:

   

   затем переверните и обжарьте с другой стороны. Рыбу выложите на тарелку.

6. Шаг 6:

   

   Морковь натрите на крупной терке или пропустите через измельчитель комбайна. В той же сковороде обжарьте подготовленную морковь.

7. Шаг 7:

   

   Добавьте лук и продолжите обжарку.

8. Шаг 8:

   

   К овощам добавьте пряности, томатную пасту и воду. Потушите смесь минут пять.

9. Шаг 9:

   

   Возьмите глубокую форму для запекания. Выложите половину подготовленного овощного маринада.

10. Шаг 10:

    

    Поверх маринада разместите куски обжаренной рыбы.

11. Шаг 11:

    

    Прикройте снова слоем маринада. Закройте форму фольгой и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку. Запекайте рыбу под маринадом около получаса.

12. Шаг 12:

    

    Подавайте рыбу под маринадом в духовке в горячем виде как второе блюдо, можно дополнительно приготовить гарнир, идеальным будет картофельное пюре. Если хотите использовать рыбу под маринадом как холодную закуску, то охладите ее и подавайте на закусочный стол.