Рыбная запеканка в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать рыбную запеканку в духовке? Подготовьте ингредиенты. Для приготовления подойдет любая белая рыба. Я больше всего люблю минтай. Поэтому для запеканки брала именно эту рыбу. Причем не замороженную, а свежее филе. Если у вас рыба замороженная, то предварительно разморозьте ее. Целую рыбину разделайте на филе. О том, как сделать это правильно, читайте в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   

   Картофель помойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками.

3. Шаг 3:

   

   Морковь очистите и натрите на крупной терке.

4. Шаг 4:

   

   Филе минтая нарежьте небольшими кусочками. Рыбу посолите, поперчите и перемешайте.

5. Шаг 5:

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте на нем морковь, 5-6 минут. В конце морковь посолите и уберите с огня. Моя семья не любит лук, поэтому я готовлю без него. Вы же можете добавить его в зажарку, мелко нарезав кубиками.

7. Шаг 6:

   

   На дно смазанной растительным маслом формы для запекания выложите кружочки картофеля, немного посолите его.

8. Шаг 7:

   

   Сверху равномерно распределите рыбу.

9. Шаг 8:

   

   На рыбу уложите зажарку из моркови.

10. Шаг 9:

    

    Промажьте сверху сметаной. Или майонезом, по вкусу. С майонезом калорийность блюда увеличится. Можете также посыпать запеканку тертым сыром, будет тоже вкусно.

11. Шаг 10:

    

    Оберните форму фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 40 минут. Затем фольгу уберите и запекайте блюдо еще 5-7 минут, пока сметана не зарумянится. Готовую запеканку выньте из духовки, немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!