Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2:
Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
Шаг 3:
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 4:
Филе минтая нарезать небольшими кусочками. Рыбу посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 5:
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем морковь 5-6 минут. В конце морковь посолить и убрать с огня.
Шаг 6:
На дно смазанной растительным маслом формы для запекания выложить кружочки картофеля и немного посолить.
Шаг 7:
Сверху равномерно распределить рыбу.
Шаг 8:
На рыбу уложить морковь.
Шаг 9:
Промазать сверху сметаной.
Шаг 10:
Обернуть форму фольгой и поставить в разогретую до 200°С духовку на 40 минут. Затем фольгу убрать запекать еще 5-7 минут пока сметана не зарумянится.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…
Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Рыбное филе - 204 ккал/100г