Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Так вот он очищает картошку от кожуры, промывает и режет их тоненькими ломтиками.
Шаг 3:
лук очищает, промывает и режет колечками
Шаг 4:
сыр - на терке
Шаг 5:
Затем выкладывает картофель на дно смазанной жиром формочки.
Шаг 6:
Филе телапии промывает и кладет поверх картошек,
Шаг 7:
лук выкладывает поверх филе.
Шаг 8:
Зелень промывает и шинкует мелко, кладет поверх лука (по желанию), затем делает тоненькую сеточку из любого майонеза.
Шаг 9:
сыр высыпает сеточки майонеза. Духовку разогревает до 180 С. И запекает в духовке, примерно в середине приготовления рыбы он доливает молоко и оставляет готовиться на среднем огне. Рецепт этот легок в приготовлении и очень сытный.
Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я взяла за основу рецепт запеченной телапии с картофелем и заменила рыбу на пангасиус. Филе этих рыбок похоже: оно без костей, вкус похож и мясо нежное. Количество продуктов рассчитала на 4 порции.
Пангасиус крупнее, поэтому я нарезала филе на кусочки. Замариновала их в смеси соли, лимонного сока и сушеного укропа. Потом занялась картошкой (взяла ее побольше): очистила и нарезала фигурным ножом на пластинки. Картофельные дольки промыла от крахмала, посолила и приправила сушеной овощной смесью. Далее застелила форму фольгой, смазала ее растительным маслом без запаха и выложила слой картофеля. Рыбу смешала с колечками лука и выложила на картошку. Потом легкая сеточка майонеза и сыр. Молоко вылила в форму сразу, чтобы картошка успела хорошо пропитаться. Запекала под фольгой в течение часа.
У меня получилось изумительное на вкус блюдо! Картошка очень нежная со сливочным привкусом. Рыбка тоже нежнейшая, буквально тает во рту. Лук дал достаточно много сока и пропитал все слои. Это очень вкусно! А майонез с расплавленным сыром гармонично дополняют это легкое и одновременно питательное блюдо!
Простое и изысканное блюдо одновременно! Мои в восторге! Спасибо! 
А если нет телапии, можно взять другую морскую рыбу. Вот тоже хороший рецептик
Рыба запеченная с картофелем и сыром
очень понравился рецепт! теперь бы телапию найти 
Спасибо, получилось вкусно! 
Единственное ошибка в рецепте. Сначала сеточка майонеза - а потом уже сверху сыр. А у вас написано что сначала сыр, а потом сеточка майонеза. :)
AnnaWS написал(а):
Спасибо, получилось вкусно!
Единственное ошибка в рецепте. Сначала сеточка майонеза - а потом уже сверху сыр. А у вас написано что сначала сыр, а потом сеточка майонеза. :)спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Тилапия - 103 ккал / 100 г