Судак в духовке с картошкой запеченный

Вкусное и полезное блюдо из рыбы для праздников и будней! Судак запеченный в духовке с картошкой готовится совсем несложно. Минимум усилий и времени, и у вас на столе полноценное блюдо, которое любой день превратит в праздничный. И детям оно нравится!
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 39% 9 г
Жиры 22% 5 г
Углеводы 39% 9 г
107 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь судака в духовке с картошкой? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Рыбу можно взять целой тушкой и разделать самостоятельно или же взять сразу рыбное филе без костей. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Если рыба заморожена, то заранее вытащите её из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре, чтобы она разморозилась. Затем промокните лишнюю влагу и нарежьте рыбу на небольшие кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картофель залейте водой, доведите до кипения и проварите минут 5-7, до полуготовности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель нарежьте кружочками, толщиной 1.5-2 см.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для запекания возьмите любую жаропрочную форму и смажьте её растительным маслом. Я беру керамическую форму. Чередуя кусочки рыбы и картофеля, выложите все в формы для запекания. Посыпьте солью и специями.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Лук очистите и нарежьте. Выложите нарезанный лук по поверхности рыбы с картофелем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Майонез смешайте с горчицей и водой. Полейте все содержимое. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. При запекании ориентируйтесь по совей духовке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем извлеките форму из духовки, посыпьте тертым сыром и верните обратно в духовку еще минут на 5. За это время сыр на поверхности расплавится.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Судак с картофелем в духовке готов! Разложите рыбу на тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).  

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Очень вкусное и питательное блюдо из полезной рыбки! Очень вкусное блюдо – судак в духовке с картошкой запеченный, которое идеально подойдет в качестве воскресного обеда или праздничного блюда. Отличный рецепт приготовления обеденного блюда за короткое время. СпасибоСпасибо за великолепный ужин! Книксен Букетик Цветочки

Удивительно простой и легкое для приготовления рецепт. Все ингредиенты доступны, и наверняка, имеются в наличии у каждой хозяйки. Наверняка, горчица придаст остроту этому блюду. Беру этот рецепт себе на заметку и обязательно приготовлю.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Судак отварной - 97 ккал / 100 г
  • Судак припущенный - 89 ккал / 100 г
  • Судак свежий - 84 ккал / 100 г
  • Судак фаршированный - 144 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
  • Горчица - 417 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Судак, Картошка, Майонез, Горчица, Лук, Твёрдый сыр, Вода, Растительное масло, Соль, Специи сухие