Филе рыбы запеченное в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь филе рыбы в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Можно использовать филе любой рыбы. У меня предварительно очищенное от кожи и костей филе форели. Специи и ароматные травы добавляйте по вкусу и желанию.

2. Шаг 2:

   

   Филе рыбы помойте, хорошо обсушите. Нарежьте филе на порционные кусочки. Посолите с двух сторон, присыпьте ароматными травами, сбрызните лимонным соком. Рыбу прикройте и оставьте на столе на 20-30 минут, чтобы филе немного помариновалось. Если готовите филе горбуши, минтая или другой маложирной рыбы, добавьте столовую ложку растительного масла.

3. Шаг 3:

   

   Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте тонкими кольцами.

4. Шаг 4:

   

   Помидоры помойте, нарежьте также кружочками средней толщины. Помидоры лучше взять спелые, но не переспевшие, с плотной кожицей, чтобы при нарезании и запекании они сохранили форму.

5. Шаг 5:

   

   Сыр натрите на крупной или мелкой терке. Сыр можно взять любой: твердый, полутвердый, плавленный. Главное, чтобы он был вкусным и хорошо плавился.

6. Шаг 6:

   

   Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Подойдет керамическая, металлическая либо стеклянная форма. Выложите в нее кусочки рыбного филе. .

8. Шаг 7:

   

   Смажьте сверху рыбу сметаной.

9. Шаг 8:

   

   Разложите поверх сметаны кольца лука.

10. Шаг 9:

    

    На лук выложите кружочки помидор.

11. Шаг 10:

    

    Присыпьте сверху натертым сыром.

12. Шаг 11:

    

    Запекайте рыбное филе в предварительно разогретой до 180С духовке 30-35 минут. Чтобы рыба получилась более сочной и не подсохла, прикройте форму слоем фольги. За 10-15 минут до конца приготовления фольгу снимите. Время и режим приготовления могут отличаться. Ориентируйтесь на особенности работы своей духовки.

13. Шаг 12:

    

    Подавайте запеченное филе форели с любым гарниром. Приятного аппетита!