На главную

На сайте 24 435 рецептов
у 120 713 пользователей

Каталог рецептов

Рыба по французски в духовке

Вкуснейший запеченный лосось с грибами - идея для изысканного ужина. Если вам захотелось побаловать себя рыбкой, предлагаю необыкновенно вкусный кулинарный рецепт рыбы по-парижски. Придется немного повозиться, но эта еда стоит того.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Лосось

500

Шампиньоны

250

Лук

1

Сливочное масло

50

Сметана

250

Мука

50

Петрушка

30

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
179 ккал
Белков:10 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 42 / 41 / 17
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Vera, ЛюСей

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Филе рыбки натереть с обеих сторон солью и перцем по вкусу, выложить в форму с высокими краями и отложить в сторонку. Включить духовку на 200 градусов и оставить нагреваться. Грибы мелко порезать и добавить на разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом. Пока они там обжариваются на медленном огне, быстро меленько порезать лук и добавить к грибам, обжаривать еще минут 5 до появления у лука золотистого оттенка. Добавить муку, перемешать и потихонечку добавить сметану. Не переставая помешивать, добавить по вкусу соль и перец. Как только смесь немного загустеет, залить ей рыбу и поставить в уже разогретую духовку на полчаса. Украсить получившуюся рыбу по французски  можно парой веточек петрушки.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 28.03.2012 13:55:29


респект Vera ! забираю в книгу кулинарных рецептов! Аплодисменты

0
Vera
Vera 24.05.2012 02:36:02

зая, рецепт и вправду чудесный, спасибки Супер-пупер! хочу предложить вам и так:

0
Лидия Александровна

Вкуснятина!!! Вкуснятина Вкуснятина Вкуснятина

0
ЛюСей
ЛюСей 24.06.2012 11:08:04

прекрасный рецепт, обязательно приготовлю на днях заодно фото этапов приготовления сделаю Слюнки текут

0
Vera
Vera 25.06.2012 10:18:09


ЛюСей Та-дам! Спасибо Книксен!!!!!!!!!!!!!

0
ЛюСей
ЛюСей 26.06.2012 15:02:59

очень вкусно получилось Нямка

0
loriman2012@yandex.r
loriman2012@yandex.r 16.07.2012 16:25:54

Очень вкусно но я ещё сверху сыра натер!! получилось пальцы оближешь !!! ;)

0
Vera
Vera 16.07.2012 20:40:42

Отлично! Едим в удовольствие

0
Мариша
Мариша 26.07.2015 13:18:08

Спасибо за удачный рецепт!
Получилось очень вкусно, рецепт поселился в кулинарной книге, буду готовить ещё и ещё.

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 27.07.2015 21:56:10

Боже,какая прелесть этот рецепт для тех, кто любит рыбку, его же нужно непременно забрать в КК, что я и делаю!

0
Lubov♀
Lubov♀ 28.07.2015 10:29:26

Спасибо, девчонки!!! Танцую

0
Vera
Vera 28.07.2015 10:30:17

Всем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Улыбка

0
Маруська
Маруська 07.08.2015 20:36:04

Увидела,аж слюнки потекли,обязательно сделаю

0
Маруська
Маруська 07.08.2015 20:36:23

Спасибо за рецепт

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш - 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный - 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля - 283 ккал/100г
  • Лосось свежий - 201 ккал/100г
  • Лосось солёный - 269 ккал/100г
  • Лосось соте - 379 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лосось, Шампиньоны, Лук, Сливочное масло, Сметана, Мука, Петрушка, Соль, Перец черный молотый