Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте все необходимые продукты. Можно купить уже готовое филе хека или же срезать филе с целой рыбки. В любом случае, лучше всего использовать охлажденную рыбу, - в ней гораздо больше полезных веществ. Если же так получилась, что рыбу все-таки пришлось заморозить, - правильно размораживайте ее. После морозилки кладите в холодильник, где температура +5 градусов и только спустя 10-12 часов уже можно класть рыбу в условия комнатной температуры.
Шаг 2:
Рыбу хорошо промойте, обсушите. Филе хека обычно достаточно длинное, поэтому для удобства его лучше всего разрезать на несколько частей.
Шаг 3:
Подготовьте жаропрочную форму, в которой будете запекать рыбу. Или же это могут быть небольшие порционные жаропрочные формочки. Величина формы зависит от количества рыбы. Выложите филе хека в форму поплотнее.
Шаг 4:
Немного посолите по вкусу. На этом же этапе вы можете добавить и свои любимые травы и приправы. Может быть кто-то захочет поперчить рыбку или посыпать ее чесночком, гурманы и ценители тонкой кулинарии скорее всего захотят добавить каких-то трав: тимьян, розмарин и даже мята прекрасно оттенят вкус рыбы, а кто-то просто ограничится парой долек лимона. Ориентируйтесь на свой вкус!
Шаг 5:
Полейте рыбу растительным маслом. По вашему выбору оно может быть любым: от обычного дешевого подсолнечного и кукурузного до элитного оливкового.
Шаг 6:
Сверху распределите сметану, - жирность на ваш вкус. Сметану вполне можно заменить и майонезом, что конечно не очень полено, а можно и сливками или легким йогуртом с нейтральным вкусом.
Шаг 7:
Накройте форму фольгой, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Если вы любите более нежные диетические блюда, - готовьте в фольге до полной готовности. А если же вы любитель хрустящей корочки, то за 10-15 минут до окончания запекания и уже запекайте рыбку до румяного состояния.
Шаг 8:
Подавайте рыбу сразу, пока она горячая и ароматная. Приятного аппетита!
Хочется заметить, что готовить по этому рецепту можно не только хека, но и любую другую рыбку. Лучше всего, конечно, рыбное филе.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 17-23 февраля
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Хек, по моему мнению, очень простая рыба, но автору удалось очень красиво преподнести свой рецепт. Кусочек рыбы на вилке сразу хочется переместить к себе в рот.
Вкусное блюдо из хека. Поделюсь еще одним вариантом запекания - хек с капустой.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Хек жареный - 105 ккал/100г
- Хек отварной - 95 ккал/100г
- Хек свежий - 86 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г