Филе хека в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте все необходимые продукты. Можно купить уже готовое филе хека или же срезать филе с целой рыбки. В любом случае, лучше всего использовать охлажденную рыбу, - в ней гораздо больше полезных веществ. Если же так получилась, что рыбу все-таки пришлось заморозить, - правильно размораживайте ее. После морозилки кладите в холодильник, где температура +5 градусов и только спустя 10-12 часов уже можно класть рыбу в условия комнатной температуры.

2. Шаг 2:

   

   Рыбу хорошо промойте, обсушите. Филе хека обычно достаточно длинное, поэтому для удобства его лучше всего разрезать на несколько частей.

3. Шаг 3:

   

   Подготовьте жаропрочную форму, в которой будете запекать рыбу. Или же это могут быть небольшие порционные жаропрочные формочки. Величина формы зависит от количества рыбы. Выложите филе хека в форму поплотнее.

4. Шаг 4:

   

   Немного посолите по вкусу. На этом же этапе вы можете добавить и свои любимые травы и приправы. Может быть кто-то захочет поперчить рыбку или посыпать ее чесночком, гурманы и ценители тонкой кулинарии скорее всего захотят добавить каких-то трав: тимьян, розмарин и даже мята прекрасно оттенят вкус рыбы, а кто-то просто ограничится парой долек лимона. Ориентируйтесь на свой вкус!

6. Шаг 5:

   

   Полейте рыбу растительным маслом. По вашему выбору оно может быть любым: от обычного дешевого подсолнечного и кукурузного до элитного оливкового.

7. Шаг 6:

   

   Сверху распределите сметану, - жирность на ваш вкус. Сметану вполне можно заменить и майонезом, что конечно не очень полено, а можно и сливками или легким йогуртом с нейтральным вкусом.

8. Шаг 7:

   

   Накройте форму фольгой, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Если вы любите более нежные диетические блюда, - готовьте в фольге до полной готовности. А если же вы любитель хрустящей корочки, то за 10-15 минут до окончания запекания и уже запекайте рыбку до румяного состояния.

9. Шаг 8:

   

   Подавайте рыбу сразу, пока она горячая и ароматная. Приятного аппетита!