Рыба по-гречески в духовке

Нежная, сочная, аппетитная, на скорую руку! Рыба по-гречески в духовке дополнит вашу колекцию вкусных, интересных рецептов из рыбы. Готовится бысто, отлично подать на обед или ужин. В ней чудесным образом сочитаются все продукты. Кстати, майонез можно полностью или частично заменить сметаной.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 40% 12 г
Жиры 57% 17 г
Углеводы 3% 1 г
241 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь рыбу по-гречески в духовке? Приготовьте все ингредиенты. Вы можете взять филе или стейк любой белой (хек, минтай) или даже красной рыбы, например горбуша на ваш вкус. Я взяла треску.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидор помойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками. Выбирайте помидор с плотными стенками, не мягкий, иначе во время запекания он потеряет форму и испортит внешний вид блюда. Сыр натрите на крупной терке. Сыр берите твердых сортов качественный, без добавления растительных жиров, который хорошо плавиться. Также можно добавить в соус нарезанный кубиками сладкий болгарский перец.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс. При желании можете порезать его мелким кубиком. Чеснок придаст блюду свою ароматическую нотку, при этом учитывайте свои вкусовые предпочтения. В глубокой миске соедините помидоры, сыр, чеснок, сметану, майонез и приправу для рыбы. Если у вас нет готовой приправы для рыбы, можете использовать специи, которые подойдут для запекания рыбы в духовке, это укроп, майоран, эстрагон, розмарин, тимьян.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все ингредиенты тщательно перемешайте ложкой или лопаткой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Возьмите форму для запекания, смажьте с помощью силиконовой кисточки растительным маслом, выложите в нее рыбное филе. Посолите и поперчите по вкусу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Получившийся соус равномерно распределите поверх рыбы. Поставьте форму в заранее разогретую до 180ºС духовку на 30-35 минут. Время приготовления указано примерное, так как все духовки работают по-разному. Также времени может понадобиться больше, если у вас толстые стейки рыбы. Готовое блюдо приобретет аппетитный золотистый цвет. Приятного аппетита!

При желании можете заменить сметану йогуртом, или использовать только йогурт, или только сметану, это уменьшит калорийность блюда. При подаче украсьте рыбу свежей зеленью укропа, петрушки. Идеальным гарниром к данному блюду будет отварной картофель со сливочным маслом и укропом, пюре или овощное рагу.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отличный рецепт - всего в меру ! Перешла уже на запечённые варианты, а не жареные . Спасибо !

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Рыбное филе - 204 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыбное филе, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Твёрдый сыр, Сметана, Майонез, Помидоры, Чеснок, Специи сухие