Главная
Лучшие рецепты
Помидоры с сыром
Рыба по-гречески в духовке

Рыба по-гречески в духовке

Нежная, сочная, аппетитная, на скорую руку! Рыба по-гречески в духовке дополнит вашу колекцию вкусных, интересных рецептов из рыбы. Готовится бысто, отлично подать на обед или ужин. В ней чудесным образом сочитаются все продукты. Кстати, майонез можно полностью или частично заменить сметаной.

Мария

Автор рецепта

Смотри видео

+119

14675 692

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Рыбное филе (белая рыба)

500

Растительное масло

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

0.5

Соус:

Твёрдый сыр

100

Сметана

Майонез

Помидоры

Чеснок

Специи сухие (приправы для рыбы)

0.25

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 40% 12 г

Жиры 57% 17 г

Углеводы 3% 1 г

241 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Как запечь рыбу по-гречески в духовке? Приготовьте все ингредиенты. Вы можете взять филе или стейк любой белой (хек, минтай) или даже красной рыбы, например горбуша на ваш вкус. Я взяла треску.
Шаг 2:
Помидор помойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками. Выбирайте помидор с плотными стенками, не мягкий, иначе во время запекания он потеряет форму и испортит внешний вид блюда. Сыр натрите на крупной терке. Сыр берите твердых сортов качественный, без добавления растительных жиров, который хорошо плавиться. Также можно добавить в соус нарезанный кубиками сладкий болгарский перец.
Шаг 3:
Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс. При желании можете порезать его мелким кубиком. Чеснок придаст блюду свою ароматическую нотку, при этом учитывайте свои вкусовые предпочтения. В глубокой миске соедините помидоры, сыр, чеснок, сметану, майонез и приправу для рыбы. Если у вас нет готовой приправы для рыбы, можете использовать специи, которые подойдут для запекания рыбы в духовке, это укроп, майоран, эстрагон, розмарин, тимьян.
Шаг 4:
Все ингредиенты тщательно перемешайте ложкой или лопаткой.
Шаг 5:
Возьмите форму для запекания, смажьте с помощью силиконовой кисточки растительным маслом, выложите в нее рыбное филе. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6:
Получившийся соус равномерно распределите поверх рыбы. Поставьте форму в заранее разогретую до 180ºС духовку на 30-35 минут. Время приготовления указано примерное, так как все духовки работают по-разному. Также времени может понадобиться больше, если у вас толстые стейки рыбы. Готовое блюдо приобретет аппетитный золотистый цвет. Приятного аппетита!

При желании можете заменить сметану йогуртом, или использовать только йогурт, или только сметану, это уменьшит калорийность блюда. При подаче украсьте рыбу свежей зеленью укропа, петрушки. Идеальным гарниром к данному блюду будет отварной картофель со сливочным маслом и укропом, пюре или овощное рагу.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!