Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать форель с творожным сыром? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Творожный сыр можете брать сливочный без добавок, как у меня, или с добавками.
Шаг 2:
Форель тщательно промойте в проточной воде, убирая с кожи слизь. Промокните рыбу бумажными полотенцами. Нарежьте на одинаковые не очень толстые стейки. Лучше использовать готовые порционные стейки. В случае, когда есть целый кусок филе, удобнее всего нарезать его стейками в полузамороженном состоянии. Тогда срез получится более ровным.
Шаг 3:
В мисочке соедините творожный сыр, можжевельник, сушеные травы, смесь перцев и соль. Ягоды можжевельника можете заменить горошинами душистого перца. К творожной массе влейте теплую кипяченую воду.
Шаг 4:
Перемешайте все до однородности. Получится полугустой текучий соус. Желаемую густоту соуса можете регулировать, добавляя больше или меньше воды.
Шаг 5:
Полейте стейки получившимся соусом и оставьте мариноваться на 20 минут. Распределите соус по всем стейкам, чтобы они равномерно промариновались.
Шаг 6:
Рыбу выложите в форму для запекания. Смазывать форму ничем не нужно, так как при выпекании форель и так выделит много жира. Переложите стейки в форму для запекания. Сверху залейте сырным соусом. Запекайте рыбу в предварительно разогретой до 190°С духовке 25-30 минут.
Шаг 7:
Готовую рыбу подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Форель с творожным сыром - блюдо, которое практически невозможно приготовить невкусно. Мясо этой весьма полезной красной рыбки отличается особенным нежнейшим и даже слегка сладковатым вкусом. А запеченное с творожным сыром, да еще и с таким оригинальным маринадом, оно буквально тает во рту, даря несказанное удовольствие. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Можжевельник - 116 ккал / 100 г
- Можжевеловые ягоды - 116 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Сыр творожный - 223 ккал / 100 г
- Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г
- Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г
- Стейк форели - 166 ккал / 100 г