На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 199 пользователей

Каталог рецептов

Щука с картошкой в духовке со сметаной

Фантастически вкусное горячие для всей семьи. Легко и просто! Благодаря увлечению мужа рыбалкой, еда из рыбы не является редкостью в нашем рационе. У меня собралась уже целая коллекция рецептов рыбных блюд. Хочу поделиться с вами наиболее популярным в нашей семье – щука в духовке.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Щука

1

Картошка

3

Майонез

2

Морковь

1

Сметана

4

Яблочный уксус

4

Лимоны

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
83 ккал
Белков:10 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 56 / 11 / 33
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Снежик, Марта

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В это кулинарное блюдо рыбу необходимо почистить от чешуи и удалить спинной плавник. Проще всего это сделать, надрезав рыбу с обеих сторон параллельно плавнику и выдернув его по направлению от хвоста. Удалите внутренности. Отделите голову, хвост и брюшко, на сей раз они не понадобятся. Желательно удалите все кости, потому что они доставляют неприятности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Оставшуюся рыбную тушку разрежьте на порции. Уксус разбавьте в стакане воды и залейте им куски рыбы. Благодаря этому исчезнет тинный запах. Подержите в уксусе 1-2 минуты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Рыба подготовлена.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Промойте картофель, морковь и лук. Очистите и нарежьте их по своему усмотрению, но не слишком мелко.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Посоленные и поперченные кусочки рыбы поместите в форму для запекания и обложите их овощами. Сверху посыпьте солью и перцем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В отдельной посуде приготовьте смесь из майонеза и сметаны, лимонного сока и зелени.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Покройте рыбу с овощами этим соусом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Накройте фольгой и запекайте в течение часа при 180°.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готово!

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
регина
регина 16.11.2010 16:52:56

Очень интереснй рецепт!!! спасибо! Скоро днюха дочки , Книксен удивлю гостей.Есть и другой способ приготовления, попробуйте.

0
Марта
Марта 06.05.2012 15:54:58

Привезла из деревни щучку и совершенно не знаю, как её лучше приготовить, попробую по этому рецепту, выглядит очень аппетитно, все сфотографирую и фото обязательно выложу.

0
Марта
Марта 09.05.2012 07:58:16

Снежик, большое спасибо за прекрасный рецепт! Спасибо Семье блюдо очень понравилось, таким способом можно приготовить и любую другую рыбку, буду пробовать.

0
Марта
Марта 09.05.2012 08:09:34

Большой плюс, что в приготовлении блюдо очень простое и достаточно быстрое, на подготовку продуктов к запеканию ушло примерно полчаса. Время самого запекания, зависит от духовки и степени предварительного прогрева, в течении 40 минут, в неё можно точно не заглядывать.

0
Лидия Александровна

Принесли мне щуку сегодня, не знала как бы ее получше приготовить. Поискала рецепт и вот нашла этот. Приготовила, всем очень понравилось. Спасибо! Букетик

0
Снежик
Снежик 09.07.2012 17:30:31

Лидия Александровна, рада, что рецепт полезен! Танцуют все

taxistdimon
taxistdimon 20.10.2015 19:20:41

Спасибо!

0
Татьяна
Татьяна 25.11.2015 06:34:08

Как удалить кости из такого блюда. Щуку из-за костей есть невозможно.

0
Снежик
Снежик 25.11.2015 12:49:58

Из готового блюда кости уже не удалишь, нужно есть и удалять при этом. Лучше было убирать кости из щуки во время разделки.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Щука в томатном соусе - 108 ккал/100г
  • Щука отварная - 98 ккал/100г
  • Щука припущенная - 90 ккал/100г
  • Щука свежая - 82 ккал/100г
  • Щука фаршированная - 141 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Щука, Картошка, Лук репчатый, Майонез, Морковь, Сметана, Яблочный уксус, Перец черный молотый, Лимоны, Соль