Судак в духовке в фольге целиком

Вкусный, нежный, яркий, красивый, праздник каждый день! Судак в духовке в фольге целиком получается очень сочным и ароматным. Дополнительные продукты для него нужны самые простые, из тех, что всегда есть под рукой. Несложное приготовление и эффектный внешний вид - лучшее блюдо для праздника!
Юлия М.Author avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 70% 14 г
Жиры 20% 4 г
Углеводы 10% 2 г
93 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь судака в фольге в духовке? Подготовьте для этого все необходимое. Рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности и жабры. Затем промойте в проточной воде и хорошо обсушите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    По рыбе сделайте поперечные надрезы на небольшом расстоянии друг от друга. Натрите рыбу внутри и снаружи солью и специями. Оставьте полежать минут на 15-20.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Половинку лимона и помидор нарежьте на тонкие ломтики.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В отдельно мисочке соедините сок второй половинки лимона, горчицу, специи и немного растительного масла. Перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обмажьте рыбу со всех сторон получившимся соусом и выложите на лист фольги.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В разрезы вставьте ломтики лимона и помидор. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Выложите вокруг рыбы нарезанный лук и оставшиеся овощи. Добавьте несколько веточек петрушки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Накройте рыбу листом фольги и тщательно подверните по краям. Поставьте рыбу в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовую рыбу извлеките из духовки и снимите с неё верхний лист фольги. Фольгу по краям подверните и подавайте рыбу прямо в фольге.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сама рыбка после запекания выглядит очень нарядно и празднично, поэтому отлично подойдет и для праздничного стола. К такой рыбе можно приготовить гарнир из картофеля. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Запеченная рыба уже стала традиционным ужином для моего мужа. Он ее любит, а я и рада) Тем более на сайте есть много замечательных рецептов, каждый раз рыбка получается разной. На этот раз у меня в руках оказался довольно большой и мясистый судак. Такого обязательно нужно хорошо замариновать. Горчичный маринад необычен для рыбы, но я рискнула) Обильно смазала соусом тушку, разрезы тоже заполнила. До этого натерла судака смесью соли и специй для рыбы. Мариновала пол часа в холодильнике. Потом выложила помидоры, лимон и лук. В брюшко тоже вложила. Заодно петрушки добавила. Правда запекала час и потом без фольги еще десять минут под грилем. Корочка получилась красивой, золотистой. Такую рыбу можно и на праздничный стол подать. По порционным надрезам легко разломать тушку на кусочки. Я тоже попробовала мясо судака, мне понравилось. Само мясо нежное, но с небольшой кислинкой и пряным ароматом. Горчица без следа впиталась в кожу. Рецепт очень удачный, спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Судак отварной - 97 ккал/100г
  • Судак припущенный - 89 ккал/100г
  • Судак свежий - 84 ккал/100г
  • Судак фаршированный - 144 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Судак, Лук, Помидоры, Горчица, Лимоны, Растительное масло, Петрушка, Соль, Специи сухие