Жаркое из говядины в мультиварке

Сытное, питательное и вкусное блюдо на каждый день! Жаркое из говядины в мультиварке сделать очень просто. Мультиварка отлично справляется с тушением мясных блюд. Время у вас уходит только на подготовку и нарезку продуктов. Мясо и овощи нежнее нежного!
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 39% 7 г
Жиры 17% 3 г
Углеводы 44% 8 г
87 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать жаркое из говядины в мультиварке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любой вид мяса. Я буду готовить из мяса говядины. Выбирайте мякоть без костей. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Нарежьте лук не очень мелко.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Включите мультиварку на режим "Жарка" и разогрейте чашу до горячего состояния. Налейте в неё немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжарьте в течение минуты до прозрачности. Очищенную морковь нарежьте полукольцами или брусочками. Можно натереть на терке. Добавьте в чашу морковь. Обжаривайте овощи еще 3-4 минуты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В это время нарежьте мясо кусочками среднего размера.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезанное мясо выложите в чашу и обжаривайте еще 3-4 минуты, чтобы мясо изменило цвет.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите картофель в чашу. Влейте горячую воду с размешанной в ней томатной пастой. По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специи я добавляю молотый перец и сушеные травы. Все перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху разложите нарезанный болгарский перец. Закройте крышку мультиварки и включите режим "Тушение" на 1 -1,5 часа. При медленном томлении мясо и овощи станут очень нежными, мягкими и пропитаются ароматами друг друга. Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Говядину можно заменить на любой другой вид мяса, который вам больше нравится. Но учтите, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Свинина и баранина как правило жирнее говядины, а куриное филе или индейка - более постные. При этом время приготовления зависит не только от вида мяса, но и от того, какая часть туши используется и насколько мясо старое или молодое.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.  

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Любим мы тушеную картошку с мясом, поэтому на ужин приготовила жаркое из говядины в мультиварке по этому рецепту.
Для начала обжарила лук и морковь, нарезанную полукружьями. Затем добавила говядину. Готовила на программе "жарка" 20 минут в общей сложности. Потом добавила крупно нарезанную картошку и тушила еще 50 минут. Воды вполне хватило. Томатная паста очень хорошо вписалась в жаркое. Из специй взяла паприку и сушеный укроп.
Жаркое получилось великолепным! Очень вкусное! Говядина мягкая, нежная, сочная. Картошка не разварилась, хоть и стала мягкой. Общий вкус чуть сладковатый, наверное из-за наличия моркови и томата. Рецепт мне понравился еще и тем, что не нужно следить за процессом готовки. Все легко и просто).
Спасибо за такой нужный рецепт!

Моя оценка рецепта:

Теперь это жаркое из говядины мое любимое. В мультиварке готовить его одно удовольствие, соглашусь полностью с автором. Такое блюдо можно даже маленькому ребенку предложить - настолько мягкое и нежное мясо получается. Спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
  • Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
  • Говядина постная - 158 ккал / 100 г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
  • Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
  • Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
  • Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
  • Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
  • Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Говядина, Картошка, Лук, Морковь, Болгарский перец, Томатная паста, Вода, Растительное масло, Соль, Специи сухие