Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать макароны с томатной пастой? Подготовьте все необходимые продукты. Макароны берите любой желаемой формы: кому-то по душе ракушки, кому-то перья, а кто-то очень любит спагетти. Масло растительное может быть любым: и дорогим оливковым, и дешевым подсолнечным. Но поскольку масло нужно для жарки, то оно должно быть рафинированное, чтобы не пригорать на сковороде.
Шаг 2:
Сначала поставьте варить макароны. Для этого в кастрюльке вскипятите воду. Макароны кладут только в кипящую воду, иначе они обязательно слипнутся. Воду по вкусу посолите.
Шаг 3:
Добавьте макароны.
Шаг 4:
Варите на небольшом огне, периодически помешивая, чтобы макароны не прилипли к кастрюле и не слиплись между собой. Время, в течение которого надо варить макароны, всегда написано на упаковке, поэтому придется ее тщательно изучить.
Шаг 5:
Пока варятся макароны, приготовьте соус. Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Если вы любите ощущать кусочки овощей в готовом соусе - режьте покрупнее, если любите более однородный соус - помельче.
Шаг 6:
В сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук.
Шаг 7:
Затем добавьте измельченный чеснок. Я пропустила его через пресс. Но также можно измельчить чеснок ножом или натереть на мелкой терке. При отсутствии свежего чеснока вполне можно использовать чесночный порошок.
Шаг 8:
Обжаривайте все, помешивая, до золотистого цвета. Это займёт около около 5-7 минут.
Шаг 9:
Добавьте томатную пасту. Я предпочитаю использовать томатную пасту собственного производства, но можно взять и покупную, а также заменить ее кетчупом.
Шаг 10:
Добавьте соль и сахар по вкусу. Уварите соус до загустения. На это потребуется около 5 минут. Затем снимите соус с огня.
Шаг 11:
Макароны откиньте на дуршлаг и выложите на тарелку.
Шаг 12:
Сверху полейте макароны томатным соусом и сразу подавайте. Приятного аппетита!
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличное блюдо на ужин, часто готовлю. Можно приготовить и по такому рецепту с фаршем - более сытно!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАСТУ С ФАРШЕМ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ? Вкусные и ароматные макароны с фаршем и томатом
Макароны с томатной пастой это идеальное сочетание для меня. Поэтому сегодня готовила этот рецепт.
Мне нравится, что для приготовления полноценного блюда надо совсем немного времени.
Томат брала домашний. При нарезке лука не мельчила и в почти готовую томатную массу добавила сухую зелень петрушки.
Как и ожидалось получилось вкусно!
Спасибо за рецепт 
Макароны с томатной пастой сделала на гарнир к жареной курице. Первым делом поставила кастрюлю с водой для макарон на огонь, а затем занялась соусом. Лук нарезала мелким кубиком, чтобы соус получился более однородным. Зубчик чеснока натерла на терке. Обжарила овощи на растительном масле. Томатную пасту добавила, когда лук стал прозрачным. Чтобы соус не подгорел, готовила его на маленьком огне.
Готовые спагетти откинула на дуршлаг и выложила на тарелки. Сверху добавила соус.
Мужу такой вариант гарнира понравился! Соус отлично подошел к курочке. Второе вышло сочное и пикантное!
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г