Рожки на сковороде

Макароны на сковороде - быстро, просто и без лишней посуды! Традиционно макароны варят в кастрюле, потом откидывают их на дуршлаг, а уже затем смешивают на сковороде с соусом. Предлагаю нарушить правила и приготовить макароны сразу на сковороде с овощами - луком и томатами.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 5 г
Жиры 19% 8 г
Углеводы 70% 30 г
208 ккал
ГИ: 10 / 90 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты для приготовления блюда. Макароны я советую брать только из твердых сортов пшеницы, они не развариваются, а из других у вас может получиться каша. Количество помидоров варьируйте по их размеру и своему вкусу. Я положила два, а можно было добавить и третий. Также хорош в этом блюде был бы чеснок, но я не смогла его купить. Можно положить в макароны различные специи по вашему вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте. Я готовила подобные рецепты, когда лук нарезан полукольцами, можно и так. Это не критично.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Томаты помойте и обсушите. Затем нарежьте их на небольшие кубики. Можно потереть их на крупной терке - они все равно размякнут в соусе до состояния пюре. При желании можно снять с помидоров кожицу. Для этого есть отличный способ. Сначала помидор надрежьте крест-накрест сверху. Положите его на минуту в кипяток, а затем сразу переложите в холодную воду. От перепада температур кожица легко отойдет от мякоти и ее можно будет снять.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разогрейте глубокую сковороду. Размер выбирайте с учетом того, что в ней будут вариться макароны, которые имеют свойство увеличиваться в размере. Налейте в сковороду растительное масло. Выложите лук. Обжаривайте лук на небольшом огне, помешивая его, несколько минут, до прозрачности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте к луку помидоры. Огонь пусть так и останется маленьким. Размешайте помидоры и лук.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Накройте сковороду крышкой и потомите овощи в течении 10 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Помидоры станут мягкими, их можно будет размять лопаткой до пюреобразного состояния.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Высыпьте на сковороду рожки. Добавьте соль и перец. Перемешайте макароны и овощи. Пусть они несколько минут обжарятся вместе.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Влейте в макароны только что вскипевшую воду. Она должна полностью покрыть их. Перемешайте. Варите макароны, изредка помешивая их, без крышки, на маленьком огне. Через пять минут попробуйте их. Если макароны еще не готовы, а вода испарилась, долейте немного кипятка.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Рожки должны впитать всю воду и стать мягкими, но не развариться. Для этого советую не переусердствовать с водой. Обязательно размешивайте макароны в процессе, чтобы они равномерно готовились. В конце выключите огонь и накройте сковороду крышкой. Макароны впитают оставшуюся влагу и станут еще вкуснее.

Первый раз готовила макароны на сковороде. И мне понравился такой способ. Быстро, просто, не надо потом мыть кастрюлю. Рожки получились хорошо приготовленные, они не разварились, а пропитались соусом.
Рекомендую брать для такого способа именно мелкие макароны, типа рожек.
Можно приготовить их и без овощей, выложив на сковороду с маслом сразу сухие макароны, немного обжарить их и дальше готовить по рецепту.
Мне не хватило специй, в следующий раз добавлю обязательно.
При подаче посыпьте макароны натертым сыром.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Точно вкусно получится, спасибо! А я готовлю макароны рожки с сыром. Супер

Моя оценка рецепта:

Этот рецепт мне очень пригодился сегодня. Сын пришел с учебы голодный, а я еще ничего не успела приготовить. Поэтому по-быстрому сделала рожки на сковороде. Порция небольшая и я не стала обжаривать лук на сковороде, использовала небольшую кастрюльку с двойным дном. В ней лук обжарился прекрасно) Вместо помидоров взяла домашний кетчуп, все равно помидоры должны были развариться, а использование кетчупа ускорило процесс. Добавила копченую паприку и сушеную петрушку. Макароны у меня в виде пружинок, но они довольно быстро приготовились. Воду влила один раз, в процессе не доливала. Зато перемешивала несколько раз, чтобы макароны не слиплись. На все ушло минут 15-20 от силы. Блюдо бюджетное, сытное, быстро готовится, одни плюсы) Да еще и очень вкусно получилось! Макароны пропитались томатом и приправами, стали сочными, ароматными. Они достаточно мягкие, но не разварились. Обжаренный лук тоже добавляет карамельную нотку. Я довольна результатом, спасибо!

Макароны — всегда отличная идея! Особенно для детей) Кормите на здоровье!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны, Лук, Помидоры, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый