Капуста брокколи жареная

Простой и вкусный рецепт для любителей брокколи и здорового питания. Легкость приготовления! Жареная брокколи тоже относится к категории моих самых любимых блюд. Хочу поделиться с вами довольно интересным рецептом приготовления жареной брокколи. Это блюдо идеально подойдет тем, кто соблюдает пост. Также, благодаря своей низкой калорийности, рецепт пригодится тем, кто придерживается диетического питания.
MagnagoAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 4 г
Жиры 36% 5 г
Углеводы 36% 5 г
64 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты (брокколи и кинзу помыть и обсушить, чеснок почистить).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отварить предварительно нарезанную на соцветия брокколи в подсоленой воде около 5 минут, потом откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тем временем потолочь кориандр, крупно нарезать кинзу и кубиками - чеснок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В предварительно подогретой сковороде слегка обжарить в растительном масле чеснок

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить вареную брокколи и жарить с чесноком около 5 минут на среднем огне.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Непосредственно перед сервировкой посыпать кинзой и кориандром, употреблять блюдо теплым

При использовании для приготовления замороженной брокколи, время приготовления вы найдете на упаковке с продуктом.
Готовую жареную брокколи можно сочетать с мясными или рыбными блюдами.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

очень люблю жареную брокколи! на завтрак с яйцом особенно! Нямка

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Ну тут уже после варки цвет немного не тот, но результат единый - микроэлементы, витамины, клетчатка - все в ней осталось без повреждений и просится в рот, мягкая, нежная и вкусная! Отлично, Маг! Восторг

Хороший рецепт! Ну, а я делаю чуть проще - не заморачиваюсь на варку (не люблю мыть посуду) и не добавляю чеснок (с некоторых пор он противопоказан мне и мужу. Мю брокколи под проточной водой, разбираю на соцветия и откидываю на дуршлаг, чтобы вода максимально стекла. Тем временем, ставлю сковороду на огонь и наливаю немного растительного масла (зачастую - оливковое). На средне-разогретую сковороду выкладываю соцветия капусты в один ряд, немного присаливаю и чуточку перчу. Обжариваю капусту до золотистого цвета периодически переворачивая.После обжарки добавляю в сковороду немного воды из чайника, убавляю огонь и тушу капусту до полу-готовности (если ее довести до готовности, то микроэлементов и витаминов останется совсем ничего. Выкладываю готовую капусту на большое блюдо и сбрызгиваю соевым ооусом. Приятного аппетита. )

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Брокколи, Чеснок, Кинза, кориандр, Соль, Растительное масло