Суп с вермишелью и курицей

Очень вкусный, очень легкий, из простых продуктов, для семьи. Суп с вермишелью и курицей - это отличное первое блюдо для людей всех возрастов. Варится он очень быстро, ингредиенты в составе самые простые. Готовить его можно хоть каждый день!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 3 г
Жиры 13% 1 г
Углеводы 50% 4 г
35 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить суп с вермишелью и курицей? Подготовьте продукты по списку. Воду берите бутилированную или фильтрованную. Овощи вымойте и обсушите. Куриное филе вымойте, переложите в кастрюлю с водой и варите примерно 20-30 минут. Затем мясо вытащите, нарежьте на кусочки и верните обратно в бульон.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель очистите от кожуры. Очищенный картофель нарежьте на небольшие кусочки и опустите в кастрюлю с мясом. Варите около минут 7-10.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока варится картофель, очистите лук и морковь. Промойте их. Морковь натрите на средней терке, а лук измельчите с помощью ножа.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите на сковороду измельченные лук и морковь и обжаривайте все вместе при постоянном помешивании в течение примерно 3-4 минут. Затем выложите готовую поджарку в суп.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте в суп немного вермишели и перемешайте. По вкусу суп немного посолите. Проварите все вместе минут 5 и выключите огонь. Накройте суп крышкой и дайте ему постоять 10-15 минут. Готовый суп налейте в тарелки и подавайте к столу. При подаче можно посыпать суп небольшим количеством измельченной зелени. Приятного аппетита!

Горячее первое блюдо должно быть в ежедневном рационе любого человека. Каждый раз, когда хочется чего-то легкого, то на помощь приходит вот такой куриный супчик. Легкий, свежий - он отлично подходит для разгрузочного дня. Да и детям можно его давать с 1,5 лет. Если готовить суп из других частей курицы, то, для детей необходимо будет перебрать мясо от костей и бульон процедить.
Продукты для его приготовления, найдутся в каждом доме.
Вместо вермишели можно добавить в суп рис, чечевицу или перловку.
На мой взгляд, в этом супе все ингредиенты отлично дополняют друг друга.
Кстати, для куриного супа лавровый лист лучше не использовать, так как он перебивает естественный аромат куриного бульона. Но зато к нему отлично подойдет приправа хмели-сунели. Но понадобиться, буквально, щепотка.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

А вот еще вариант куриного супа с вермишелью и с добавлением плавленого сыра Нямка

Моя оценка рецепта:

Может не совсем по рецепту, зато очень близко к нему и вкусно) Первое блюдо для моего недельного меню)

Моя оценка рецепта:

В нашей семье суп всегда должен быть на обед. Дети у нас больше всего любят куриный суп с вермишелью. Для этого супа я использовала не филе, а суповой набор. В нем часто попадаются сгустки крови, поэтому прежде чем варить, кусочки курицы хорошо промыла в проточной воде и затем вымочила минут 30. Благодаря этому бульон получился прозрачным. Лук с морковью тоже поджарила, после легкой термической обработки в масле морковь выделяет каротин и суп становится красивого золотистого цвета. Стандартную вермишель заменила на мелкие буковки и цифры. Дочка так более охотно ест) Специи тоже не добавляла. Получился очень вкусный, яркий супчик с прозрачным куриным бульоном. Он легкий и насыщенный. Холодной осенью особенно хочется согреться таким питательным супом.

Вкусный и быстрый суп. Приправу Магги я не добавляла, но зубчик чесночка через чесноковыжималку добавила. Ох, как вкусно получилось! Спасибо большое за рецепт.

Куриный суп с вермишелью

ммм Нямка Какая обворожительная вкуснятина! Супер Обалдеть! Красота! Я бы ещё ложечку сметанки и сухариков подсыпала Та-дам! И пару тарелочек только так бы навернула! Танцую Очень аппетитное фото, спасибо!!! Цветочек

Да, с сухариками и со сметанкой было бы очень вкусно!!! Согласна!!! Супер-пупер!

Повеселил ингредиент: Смесь перцев молотых, можно другие макаронные изделия

Автор перепутала окошки и вписала уточнение не туда)
Спасибо, что заметили! В награду вы получаете значок в профиль. Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Вермишель - 371 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Вода, Лук, Морковь, Картошка, Вермишель, Соль, Растительное масло