На главную

На сайте 30 812 рецептов
у 251 934 пользователей

Каталог рецептов

Куриный суп со звездочками

Из кастрюльки, а не из упаковки, но очень вкусный, потому что домашний. Куриный суп со звездочками пришел из Советского времени и до сих пор, покупают яркие пакетики с куриным супом быстрого приготовления. Конечно очень удобно, быстро, вкусно, но очень много консервантов и мясо с овощами высушены, что ухудшает вкус. Куриный суп со звездочками, в домашнем исполнении не сколько не хуже, я бы сказала, даже намного вкуснее. Потому, что домашний, сделан с душей и из натуральных продуктов. У этого супа один недостаток, нельзя долго хранить, даже в холодильнике (впрочем это недостаток всех супов с макаронными изделиями), звездочки раскисают, суп мутнеет, что, несомненно, сказывается на качестве продукта.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Курица

800

Морковь

2

Вода

2.5

Соль

по вкусу

Картошка

4

Макароны

150

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
68 ккал
Белков:4 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 31 / 23 / 46
Н50 / С33 / В17

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Маслова Татьяна

Просмотров: 17 629

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Прежде всего варим куриный бульон. Для бульона понадобиться курица, соль, перец (по-вкусу) и овощи, которые мы потом удаляем из бульона, они свое отработают.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу моем, удаляем кожу, чистим овощи. Укладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим бульон.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Из готового бульона удалить курицу и овощи. Если получился очень мутным, процедить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В суп пойдут овощи, макаронные изделия "Звездочки", отварное куриное мясо, специи и зелень.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь очистить и пропустить через крупную терку. Лук очистить и нашинковать. овощи обжарить отдельно на растительном масле.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Картофель порезать кубиками и отправить в кипящий бульон. Поварить минут 10.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Картофель попробовать на мягкость. Когда картошка почти сварилась, заправляем суп звездочками и варим 5-7 минут. Обязательно постоянно перемешивать, иначе макароны слипнуться и получим некрасивые комья в супе.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    За 5 минут до готовности отправляем в суп специи, нужно попробовать на соль, если есть необходимость подсолить.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    готовую обжарку из моркови и лука.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    мясо курицы отделить от костей.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Отправить в суп в последнюю очередь.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Зелень мелко порезать.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Отправить готовый суп. Закрыть крышкой и дать настояться минут 15.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Суп разлить по тарелкам.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lerik
lerik

Макароны могут быть разными и лапша, и вермишелька. Поделюсь еще одним вариантом куриного супчика с плавленым сыром.

0

Советы к рецепту

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Морковь, Вода, Лук репчатый, Соль, Картошка, Макароны, Лавровый лист, Зелень, Душистый перец