На главную

На сайте 30 222 рецептов
у 245 682 пользователей

Каталог рецептов

Суп с сырными шариками

Нежный суп с двумя видами сыра - обычным и плавленым. Впервые готовила такой суп. Моему мужу очень понравился его сливочный нежный вкус. А вот мне показалось сочетание курицы и сыра не очень удачным, хотя в салатах я такое сочетание очень люблю. Курица перебивает вкус сыра. Но, возможно это потому, что я использовала куриные бедра. С куриным филе получится менее выраженный вкус курицы. Буду еще экспериментировать. Сырные шарики получились очень вкусными. Их хочется съесть даже без супа. Кстати можно сварить суп и без сливочного сыра, чисто овощной.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вода

2

Картошка

600

Плавленый сыр

400

Морковь

1

Соль

по вкусу

Сырные шарики:

Твёрдый сыр

150

Мука

40

Яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
79 ккал
Белков:7 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 41 / 35 / 24
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 12 311

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления супа с сырными шариками нам понадобится: куриное мясо на кости для бульона (бедро или грудка), картофель, морковь, плавленый сыр, макаронные изделия, черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу вымыть. Курицу залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить, снимая пену, около 45 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовую курицу вынуть из бульона. Отделить мясо от костей. Нарезать мясо небольшими кусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Бульон процедить и вернуть на огонь. Довести до кипения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сырные шарики. Для приготовления сырных шариков нам понадобится: твердый сыр (Российский, Сметанковый, Сливочный и др.), крупное яйцо и мука.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр натереть на мелкой или средней терке. Добавить яйцо и тщательно перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Всыпать муку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Все тщательно перемешать. Должна получиться липкая однородная масса.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Из получившейся массы мокрыми руками сформировать небольшие шарики.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Морковь очистить и натерерть на терке.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Картофель очистить и нарезать кубиками.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В кипящий бульон добавить мясо и картофель. Варить, помешивая, 5 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавить тертую морковь, макаронные изделия. Посолить, поперчить. Варить около 10 минут до готовности макарон.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавить в суп плавленый сыр. Перемешивать до полного растворения сыра.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Как только суп снова закипит, выложить в него сырные шарики. Варить 2-3 минуты.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Дать супу настояться под крышкой 5-7 минут и разлить по тарелкам.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Можно посыпать суп свежей зеленью. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Genkalim3377
Genkalim3377

Спасибо большое за рецепт! Быстро, вкусно, оригинально!

Советы к рецепту

Когда добавлять сыр в супКогда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Калорийность продуктов: Вода, Куриные грудки, Картошка, Плавленый сыр, Макаронные изделия, Морковь, Перец черный молотый, Соль, Твёрдый сыр, Мука, Яйца