На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Куриный бульон с лапшой

Вкусный и быстрый бульон для легкого перекуса. .

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Лук

1

Морковь

1

Укроп

1

Яйца

1

Мука

200

Подсолнечное масло

10

Оливковое масло

10

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
179 ккал
Белков:12 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 31 / 13 / 56
Н14 / С0 / В86

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Кристина Мили

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    К яйцу добавим соль.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всё перемешиваем до однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем муку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Оливковое масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И замешиваем эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Тесто для лапши готово, заворачиваем его в плёнку и кладём в холодильник на 25 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Филе курицы нарезаем на кусочки

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вкидываем в кипящую подсоленную воду варится.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Морковь нарезаем соломкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Лук измельчаем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Укроп так же, измельчаем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На предварительно разогретую сковороду выкладываем морковь и лук.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Обжариваем 2-3 минуты до золотистого цвета.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Достаём тесто и раскатываем его в тонкий пласт.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Нарезаем полоски лапши.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Обсыпаем их мукой.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    К филе добавляем измельчённый укроп и лук с морковью. Варим 10 минут.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Затем добавляем лапшу.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Варим ещё минут 15 и накрываем крышкой.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Готовый бульон насыпаем в тарелку. Куриный бульон с лапшой готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 23.06.2015 08:23:49

Любимый супчик из детства! Хочу дать небольшой совет:после того, как вы пересыпали лапшу мукой-рассыпьте ее на доске и подсушите. Я всегда делаю лапшу заранее. А перед тем, как закидывать ее в бульон, надо просеять через сито. Тогда бульон получится прозрачный и красивый.

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
nadini
nadini 23.06.2015 10:15:54

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

0
Кристина Мили
Кристина Мили 23.06.2015 12:03:50

Спасибо, возьму на заметку)
Я делала первый раз)

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 23.06.2015 13:48:56

Для первого раза очень неплохо!!! Букетик

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0

Советы к рецепту

Как сварить вкусный бульон и супКак сварить вкусный бульон и суп

Вкусный бульон. Если вы хотите чтобы вкусным был бульон — надо начинать варить овощи в холодной воде.Грибы в супе. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее.Добавле…

Как улучшить вкус куриного бульонаКак улучшить вкус куриного бульона

Вкус и аромат куриного бульона улучшится, если во время варки в него положить слегка обжаренные (до светло-золотистого цвета) куриные кости (50 гр на 1 л бульона).

Как использовать остатки тушенкиКак использовать остатки тушенки

После того как вы съели тушенку, в банке остается достаточное количество мясного желе. Его можно растворить в горячей воде и использовать как основу для супа.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Лук, Морковь, Укроп, Яйца, Мука, Подсолнечное масло, Оливковое масло, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль