Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим все ингредиенты.
Шаг 2:
К яйцу добавим соль.
Шаг 3:
Всё перемешиваем до однородности.
Шаг 4:
Добавляем муку.
Шаг 5:
Оливковое масло.
Шаг 6:
И замешиваем эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Тесто для лапши готово, заворачиваем его в плёнку и кладём в холодильник на 25 минут.
Шаг 7:
Филе курицы нарезаем на кусочки
Шаг 8:
Вкидываем в кипящую подсоленную воду варится.
Шаг 9:
Морковь нарезаем соломкой.
Шаг 10:
Лук измельчаем.
Шаг 11:
Укроп так же, измельчаем.
Шаг 12:
На предварительно разогретую сковороду выкладываем морковь и лук.
Шаг 13:
Обжариваем 2-3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 14:
Достаём тесто и раскатываем его в тонкий пласт.
Шаг 15:
Нарезаем полоски лапши.
Шаг 16:
Обсыпаем их мукой.
Шаг 17:
К филе добавляем измельчённый укроп и лук с морковью. Варим 10 минут.
Шаг 18:
Затем добавляем лапшу.
Шаг 19:
Варим ещё минут 15 и накрываем крышкой.
Шаг 20:
Готовый бульон насыпаем в тарелку. Куриный бульон с лапшой готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Любимый супчик из детства! Хочу дать небольшой совет:после того, как вы пересыпали лапшу мукой-рассыпьте ее на доске и подсушите. Я всегда делаю лапшу заранее. А перед тем, как закидывать ее в бульон, надо просеять через сито. Тогда бульон получится прозрачный и красивый.
Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:
Для первого раза очень неплохо!!! 
Советы к рецепту
Вкусный бульон. Если вы хотите чтобы вкусным был бульон — надо начинать варить овощи в холодной воде.Грибы в супе. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее.Добавле…
Вкус и аромат куриного бульона улучшится, если во время варки в него положить слегка обжаренные (до светло-золотистого цвета) куриные кости (50 гр на 1 л бульона).
После того как вы съели тушенку, в банке остается достаточное количество мясного желе. Его можно растворить в горячей воде и использовать как основу для супа.
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г