Куриный бульон с лапшой

Вкусный и быстрый бульон для легкого перекуса. .
Кристина МилиAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 31% 12 г
Жиры 13% 5 г
Углеводы 56% 22 г
179 ккал
ГИ: 14 / 0 / 86

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    К яйцу добавим соль.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всё перемешиваем до однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем муку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Оливковое масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И замешиваем эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Тесто для лапши готово, заворачиваем его в плёнку и кладём в холодильник на 25 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Филе курицы нарезаем на кусочки

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вкидываем в кипящую подсоленную воду варится.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Морковь нарезаем соломкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Лук измельчаем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Укроп так же, измельчаем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На предварительно разогретую сковороду выкладываем морковь и лук.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Обжариваем 2-3 минуты до золотистого цвета.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Достаём тесто и раскатываем его в тонкий пласт.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Нарезаем полоски лапши.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Обсыпаем их мукой.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    К филе добавляем измельчённый укроп и лук с морковью. Варим 10 минут.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Затем добавляем лапшу.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Варим ещё минут 15 и накрываем крышкой.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Готовый бульон насыпаем в тарелку. Куриный бульон с лапшой готов. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Обожаю куриный суп с домашней лапшичкой! Раньше делала забыла, нашла рецепт здесь! Единственное - морковь была целой и вынула её после приготовления (мои не любят м морковкой супы). Отличное сочетание, ну а домашнее тесто никогда не сравнится с покупным! Спасибо автору👍

Любимый супчик из детства! Хочу дать небольшой совет:после того, как вы пересыпали лапшу мукой-рассыпьте ее на доске и подсушите. Я всегда делаю лапшу заранее. А перед тем, как закидывать ее в бульон, надо просеять через сито. Тогда бульон получится прозрачный и красивый.

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Спасибо, возьму на заметку)
Я делала первый раз)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Лук, Морковь, Укроп, Яйца, Мука, Подсолнечное масло, Оливковое масло, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль