Суп с рисом томатной пастой и курицей

Иногда один ингредиент способен изменить вкус всего блюда! Обычный томатный суп с рисом и курицей заиграет новыми вкусовыми красками если добавить в него немного томатной пасты. Такое сытное и яркое первое блюдо понравится всем вашим домочадцам.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 3 г
Жиры 13% 1 г
Углеводы 50% 4 г
36 ккал
ГИ: 50 / 50 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для супа. Набор овощей может быть любым, но неизменными ингредиентами остаются курица, рис и томатная паста. Болгарский перец можете заменить кабачком, а также добавить репчатый лук в зажарку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте средними кубиками. Если хотите получить более наваристый бульон, вместо филе можете использовать мясо на кости, например, бедро, голень или грудку на кости.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь очистите и нарежьте небольшими брусочками или натрите на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. овощи должны быть нарезаны не крупно (иначе суп будет неудобно есть), но и не мелко (иначе овощи сильно разварятся, и у вас получится незапланированный суп-пюре).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Болгарский перец очистите от плодоножки и семян. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рис тщательно промойте до прозрачной воды. Рис можете использовать любой: длиннозерный или круглозерный. Желательно пропаренный - так он не разварится слишком быстро и сохранит форму.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите морковь и обжарьте ее, помешивая, в течение 3-4 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте куриное филе и жарьте все вместе на среднем огне примерно 5 минут. Затем огонь убавьте до небольшого (у меня это режим 3).

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложите в сковороду томатную пасту, болгарский перец, и тушите все вместе на медленном огне 6-7 минут. Так все овощи пропитаются томатной пастой, а томатная паста в свою очередь приобретет легкий копченый привкус и суп получится вкуснее.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Параллельно с обжаркой овощей в кастрюле вскипятите 2,5 л воды. Выложите картофель и рис и варите на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В кастрюлю переложите обжаренные овощи из сковороды и лавровый лист. Суп посолите, поперчите, добавьте молотую паприку и варите при небольшом кипении 10 минут до готовности овощей и риса.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В конце заправьте суп пропущенным через пресс чесноком и при желании посыпьте рубленой зеленью.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Разлейте суп с рисом и курицей по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Сытный и очень ароматный супчик. Овощи можно добавлять разные. Знаю еще такой вариант похожего супа с рисом, овощами, а вместо курицы свинина.

Моя оценка рецепта:

Искала, что бы приготовить на первое и нашла вот этот рецепт. Мне сразу понравился состав и необычный способ приготовления. Я когда-то давно варила суп из обжаренных ребрышек, помню мне понравился вкус, но больше почему-то не готовила так. На этот раз решила приготовить суп с обжаркой мяса. Такая зажарка сама по себе очень вкусная. Суп при добавлении ее приобрел аппетитный аромат и вкус. Рис у меня был "для плова", его и добавила. Он не разварился как клуглозерный, но и не был "пластмассовым" как пропаренный. Чеснок, паприка и черный перец составили отличный вкусо-ароматический букет. Только я не добавляла болгарский перец, у нас его не любят в первых блюдах. Суп получился ароматный, наваристый, с поджаренным вкусом и золотистым цветом. Спасибо за рецепт!

Очень простой рецептик. Быстро готовится и супчик вкусный.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Куриное филе, Рис, Картошка, Болгарский перец, Морковь, Чеснок, Лавровый лист, Томатная паста, Растительное масло, Паприка, Петрушка, Перец черный молотый, Соль