Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Морковку помыть и нарезать кружочками
Шаг 3:
Картофель почистить и нарезать произвольно
Шаг 4:
Почистить и измельчить лук
Шаг 5:
Все овощи сложить в кастрюлю, залить водой (приблизительно 1,5 литра, но ориентируйтесь на свой вкус, насколько густой или жидкий суп вы хотите получить) и варить до мягкости овощей
Шаг 6:
Колбасу нарезать произвольно, но не слишком мелко
Шаг 7:
Укроп промыть под проточной водой и измельчить
Шаг 8:
Когда овощи будут готовы - суп посолить, добавить по желанию специи (мне нравится хмели-сунели), плавленый сыр и хорошо размешать.
Шаг 9:
Добавить сосиски
Шаг 10:
Проварить еще 2 минутки, добавить укроп и сразу выключить.
Шаг 11:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила сырный суп по этому рецепту. Результатом осталась довольна. Наконец-то у меня получилось расплавить плавленый сыр!!! Хотя, думаю, что надо будет ещё попробовать взять сыр другого производителя, так как все-таки долго пришлось мешать суп, пока сыр расплавится. Супчик получился отличный, с выраженным вкусом сыра и сосисок. Я брала тоненькие сосиски. Суп готовится очень быстро. Семья осталась довольна. Просят сделать ещё, только погуще и добавить больше плавленого сыра))) Админ Рина была права, что первый раз - это экспериментальный, а потом будет видно, какой густоты хочется достичь. Автору спасибо за рецепт, буду готовить ещё и экспериментировать с густотой, чтобы достичь желаемого результата. Вот мой фотоотчетик)))
Вероника, очень рада, что у Вас всё получилось! Выглядит супчик очень аппетитно. Эксперимент удался! 
Уверена, в следующий раз суп будет не просто вкусным, а очень вкусным и идеальным во всём! 
Готовлю такой сырный суп с фаршем. Вариант с колбасой проще и тоже неплохой.
Я готовила суп с плавленным сыром, но с колбасой не пробовала не разу. Порадую своих домочадцев новым блюдом. Спасибо за рецепт. Всё изложено легко и доступно. Пошаговая инструкция с фотографиями просто супер. Я в восхищении)))
Давно хотела сделать сырный суп, а тут как раз рецепт несложный. Скажите пожалуйста, на какое количество воды даны ингредиенты? Заранее спасибо 
Ничего себе))) Вообще, сырные супчики всегда ооочень вкусные. А такой рецепт простой и вкусный ну вообще находка)
Заинтересовал такой супчик. Хотела спросить, а на какое количество воды примерно этот рецепт. Хочу опять попробовать сделать суп с плавлеными сырками. Прошлый раз делала другой суп, но сырки не расплавились. Хочу взять плавленый сыр другого пооизводителя. Спасибо!!!
Автор что-то молчит, скажу я. Я на 1,5 литра столько кладу. А то просто пачку Хохланда для горячих блюд, которая 70 грамм - тоже хватает.
Вероника написал(а):
Заинтересовал такой супчик. Хотела спросить, а на какое количество воды примерно этот рецепт. Хочу опять попробовать сделать суп с плавлеными сырками. Прошлый раз делала другой суп, но сырки не расплавились. Хочу взять плавленый сыр другого пооизводителя. Спасибо!!!
Вероника, если бы я, как хозяйка, готовила такой суп, то согласилась бы с Татьяной ЕАО: тоже взяла бы примерно 1,5 литра воды на такое количество ингредиентов. Но, как администратор не устану повторять, что количество воды в супах - дело субъективное. Кто-то любит погуще, кто-то более жидкие супы. Тем более, что овощи указаны в штуках, т.е. их вес точно определить нельзя. Всё приблизительно. Поэтому советую, следуя рекомендациям в рецепте, сначала сложить овощи в кастрюлю, а затем залить водой настолько, насколько густым Вы его хотите получить (помня о колбасе и сыре). Если трудно сориентироваться - не беда. Ведь это не мясной бульон. Если вдруг в конце приготовления окажется, что суп выходит густоватым, то его всегда можно разбавить горячей кипяченой водой. Первый раз будет экспериментальным, а в следующий раз Вы уже наверняка будете знать, сколько воды нужно на Ваш индивидуальный вкус.
Советы к рецепту
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.
Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…
Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Жареная свиная колбаса - 364 ккал/100г
- Жареная телячья колбаса - 343 ккал/100г
- Колбаса из телячьей печени - 265 ккал/100г
- Колбаса отдельная - 232 ккал/100г
- Колбаса с жиром - 436 ккал/100г
- Колбаса свиная - 274 ккал/100г
- Колбаса телячья - 316 ккал/100г
- Мортаделла - 345 ккал/100г
- Мясо вяленое - 264 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
- Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
- Сыр «виола» - 307 ккал/100г
- Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
- Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г