Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты для блюда по списку. Фарш можно использовать готовый или накрутить самостоятельно на мясорубке из свежего мяса. По вкусу и по желанию можно использовать мясной фарш, смешанный (в равных частях из свинины и говядины) или фарш из мяса птицы. Второй вариант менее калорийный, но с мясным фаршем блюдо получится сочнее, жирнее и вкуснее.
Шаг 2:
Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом.
Шаг 3:
В миску с фаршем добавляем приготовленный репчатый лук и специи: соль, черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем ингредиенты до получения однородной по консистенции массы.
Шаг 4:
Параллельно отвариваем вермишель. В кастрюлю наливаем чистую воду, добавляем щепотку соли. Включаем огонь. Когда вода закипит, спускаем в воду вермишель. Сразу размешиваем, чтобы вермишель не прилипла к дну. Когда вода снова закипит, убавляем огонь до среднего и варим вермишель до полуготовности, около 7 минут, в зависимости от времени варки, указанного на упаковке производителем. Воду сливаем, вермишель откидываем на дуршлаг.
Шаг 5:
На сковороду наливаем растительное масло. Включаем огонь, разогреваем масло. На масло выкладываем фарш с луком. Обжариваем их на среднем огне, постоянно перемешивая лопаткой, чтобы фарш не обжарился большими комочками, обжариваем фарш с луком, пока фарш слегка не зарумянится, а лук не станет прозрачным.
Шаг 6:
Добавляем в сковороду с фаршем томатную пасту и воду, перемешиваем и тушим фарш в томатном соусе еще около 15 минут. Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, измельченные блендером в пюре.
Шаг 7:
Отправляем в сковороду с фаршем вареную вермишель. Перемешиваем и держим их на огне вместе еще около 10 минут, накрыв сковороду крышкой. Главное – не передержать блюдо на огне, чтобы вермишель не превратилась в кашу. Огонь выключаем.
Шаг 8:
Вермишель с фаршем раскладываем по тарелкам, посыпав сверху рубленной свежей зеленью. Подаем блюдо к столу со свежими овощами, салатом и хлебом, по желанию. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю такое блюдо - сытно и очень вкусно, а главное все просто и быстро. Макароны могут быть любыми, например, вот в таком варианте.
Вермишель с фаршем в нашей семье все любят, особенно дети, они готовы есть это блюдо хоть три раза в день) А приготовить его очень просто и быстро. Особенно если фарш заранее перекрученный. Фарш с луком обжарила, добавила немного черного перца из мельнички для аромата. А вот томатной пасты взяла одну ложку, мои дети не очень ее любят в сочетании с вермишелью. Из макаронных изделий у меня были спагетти, поломала их на отрезки по 5-6 см. длиной. Это блюдо просто палочка-выручалочка для меня! Получилось очень вкусно и сытно. Сочетание вермишели и нежной, ароматной мясной поджарки выглядит аппетитно и съедается моментально. Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Вермишель - 371 ккал/100г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г