Как сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всего взять 700 гр филе говядины и 400 гр свинины, - измельчить мясо на мясорубке с добавлением двух крупных луковиц, именно лук делает фарш сочным. При желании в фарш можно добавить пучок измельченной петрушки. Затем добавить 100мл воды или бульона, ложку соли и немного черного перца. Массу тщательно вымешать, а если она жидковата - добавить 2-3 ложки муки. Пельмени из такого фарша получатся отменные.

Просмотров: 31 053

Похожие советы

Рецепты к совету

Домашние пельменей в хлебопечке из готового свиного фарша
239 ккал
2 ч 27 мин
Домашние пельменей в хлебопечке из готового свиного фарша
Пышные обожаемые пельмешки! Остается только купить ещё сметанки.
Пельмени из говядины
219 ккал
1 ч
Пельмени из говядины
Из обычных продуктов, просто, быстро, для всей семьи!
Рулет Ханум с начинкой из мясного фарша
181 ккал
1 ч 25 мин
Рулет Ханум с начинкой из мясного фарша
Идеальное восточное блюдо с сочной сложной начинкой!
Бораки армянские пельмени
232 ккал
2 ч
Бораки армянские пельмени
Пельмени по-армянски - сначала варим, потом жарим.
Манду корейские пельмени
216 ккал
2 ч 30 мин
Манду корейские пельмени
Необычно вкусные и ароматные корейские пельмени!
Бурятские буузы позы на пару
230 ккал
1 ч 40 мин
Бурятские буузы позы на пару
Вкусное, питательное национальное бурятское блюдо!
Пельмени башкирские
280 ккал
30 мин
Пельмени башкирские
Башкирские пельмени чуть отличаются по форме и содержанию от привычных
Равиоли с мясом
215 ккал
1 ч 20 мин
Равиоли с мясом
Классический рецепт итальянских кулинаров у тебя на кухне
Пельмени на пару
264 ккал
45 мин
Пельмени на пару
Пельмени из готового теста - быстро и вкусно
Пельмени домашние классические
206 ккал
1 ч 10 мин
Пельмени домашние классические
Очень вкусные, для всей семьи, на обед и на ужин!
Ленивые пельмени по-домашнему
225 ккал
45 мин
Ленивые пельмени по-домашнему
Самые быстрые пельмени ленивей которых не бывает!
Пельмени из рисовой муки без яйца
193 ккал
2 ч
Пельмени из рисовой муки без яйца
Безглютеновые пельмени с классическим сочетанием вкусов!
Жареные пельмени на сковороде
253 ккал
1 ч
Жареные пельмени на сковороде
Вкусное и интересное блюдо для обеда или ужина!
Пельмени в пельменнице домашние
287 ккал
1 ч
Пельмени в пельменнице домашние
Домашние пельмени в упрощенном варианте приготовления.
Бурятские паровые буузы
206 ккал
1 ч
Бурятские паровые буузы
Просто, быстро, вкусно - на тарелке не останется ни кусочка!
Вонтоны
227 ккал
1 ч
Вонтоны
Оригинальные, пикантные, необычный вкус и оформление.
Гедзе японские пельмени
232 ккал
2 ч 30 мин
Гедзе японские пельмени
Попробуй обед по-японски, это вкусно и необычно!
Ленивый большой пельмень Ханум
235 ккал
1 ч
Ленивый большой пельмень Ханум
Приготовленный на пару, для семейного обеда или ужина!
Ленивые пельмени розочки
200 ккал
1 ч 45 мин
Ленивые пельмени розочки
Не пропусти рецепт шикарного блюда в виде розочек!
Ханум в мультиварке
158 ккал
2 ч 10 мин
Ханум в мультиварке
Разнообразь рацион интересным блюдом! Удивляй родных!
Ханум с фаршем
250 ккал
3 ч
Ханум с фаршем
Вкусное и аппетитное блюдо с восточным колоритом. Готовь!
Китайские жареные пельмени
212 ккал
1 ч 15 мин
Китайские жареные пельмени
Интересное блюдо для любителей всего новенького!
Ленивые пельмени на сковороде с фаршем и овощами
259 ккал
1 ч
Ленивые пельмени на сковороде с фаршем и овощами
Самые ленивые, с фаршем, тушеные, без лепки!
Ленивые пельмени в мультиварке
216 ккал
1 ч 30 мин
Ленивые пельмени в мультиварке
Очень интересное блюдо! Это стоит попробовать!