Куриные гнезда в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать куриные гнезда? Подготовьте ингредиенты. Если необходимо, фарш разморозьте заранее. Помидоры черри и зелень хорошенько помойте и обсушите. Моцареллу выньте из рассола и дайте ей обсохнуть.

2. Шаг 2:

   

   Очистите чеснок от шелухи. Зелень и чеснок мелко порубите острым ножом. Если не хотите возиться с чесноком, можете использовать для него пресс.

3. Шаг 3:

   

   В куриный фарш добавьте соль и специи.

4. Шаг 4:

   

   Хорошо вымесите фарш руками до однородности. За время вымешивания он станет более липким, так и должно быть.

5. Шаг 5:

   

   Разделите фарш на 5 частей и сформируйте из них одинаковые шарики. Чтобы фарш не лип к рукам, смачивайте их водой.

6. Шаг 6:

   

   Каждый шарик обваляйте в муке и слепите котлеты, сделав в центре каждой углубление для начинки. Это можно сделать, например, донышком рюмки.

8. Шаг 7:

   

   Выложите гнездышки на застеленный пергаментом противень. Если фарш у вас нежирный, можете смазать поверхность котлеток растительным маслом. Я не смазывала, потому что в моем фарше было достаточно жира.

9. Шаг 8:

   

   На дно каждого гнездышка выложите нарезанный чеснок и рубленый базилик.

10. Шаг 9:

    

    Сверху выложите по одному помидору черри. При желании можете предварительно обдать помидоры кипятком и снять с них кожицу.

11. Шаг 10:

    

    В оставшееся пространство мясных гнезд поместите по два шарика моцареллы.

12. Шаг 11:

    

    Посыпьте каждую котлету сверху итальянскими травами и паприкой.

13. Шаг 12:

    

    Поставьте противень в разогретую до 180ºС духовку примерно на 40-45 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.