На главную

На сайте 30 519 рецептов
у 237 158 пользователей

Каталог рецептов

Куриные гнезда в духовке

Запеченные, из фарша, с помидорами и сыром! Куриные гнёзда в духовке можно приготовить на любой случай: к семейному обеду или праздничному ужину. Получается вкусное, легкое, но при этом сытное блюдо на итальянский манер.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Фарш:

Куриный фарш

500

Паприка

1

Соль

по вкусу

Мука

2

Начинка:

Паприка

по вкусу

Помидоры черри

5

Чеснок

2

Базилик

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
153 ккал
Белков:16 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 57 / 25 / 18
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 12 502

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать куриные гнезда? Подготовьте ингредиенты. Если необходимо, фарш разморозьте заранее. Помидоры черри и зелень хорошенько помойте и обсушите. Моцареллу выньте из рассола и дайте ей обсохнуть.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очистите чеснок от шелухи. Зелень и чеснок мелко порубите острым ножом. Если не хотите возиться с чесноком, можете использовать для него пресс.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В куриный фарш добавьте соль и специи.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хорошо вымесите фарш руками до однородности. За время вымешивания он станет более липким, так и должно быть.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разделите фарш на 5 частей и сформируйте из них одинаковые шарики. Чтобы фарш не лип к рукам, смачивайте их водой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Каждый шарик обваляйте в муке и слепите котлеты, сделав в центре каждой углубление для начинки. Это можно сделать, например, донышком рюмки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите гнездышки на застеленный пергаментом противень. Если фарш у вас нежирный, можете смазать поверхность котлеток растительным маслом. Я не смазывала, потому что в моем фарше было достаточно жира.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На дно каждого гнездышка выложите нарезанный чеснок и рубленый базилик.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху выложите по одному помидору черри. При желании можете предварительно обдать помидоры кипятком и снять с них кожицу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В оставшееся пространство мясных гнезд поместите по два шарика моцареллы.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Посыпьте каждую котлету сверху итальянскими травами и паприкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Поставьте противень в разогретую до 180ºС духовку примерно на 40-45 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

Со второй попытки мои гнездышки из куриного фарша удались на славу. Долго думала над вариантами начинки и в итоге остановилась на таком итальянском варианте. Купленная на днях мельничка с итальянскими травами оказалась очень кстати.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
natali-♥
natali-♥

Мясные гнезда могут быть и такими из свинины.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриный фарш, Паприка, Итальянские травы, Перец черный молотый, Соль, Моцарелла, Помидоры черри, Чеснок, Мука, Базилик