На главную

На сайте 28 848 рецептов
у 177 514 пользователей

Каталог рецептов

Куриные гнезда

Замечательные мясные гнездышки на итальянский манер. Со второй попытки гнездышки удались на славу. Долго думала над вариантами начинки и в итоге остановилась на таком итальянском варианте. Купленная на днях мельничка с итальянскими травами оказалась очень кстати.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Фарш:

Куриный фарш

500

Паприка

1

Соль

по вкусу

Мука

2

Начинка:

Паприка

по вкусу

Помидоры черри

5

Чеснок

2

Базилик

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
153 ккал
Белков:16 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 57 / 25 / 18
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 5 890
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Моцареллу вынуть из рассола и обсушить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Зелень и чеснок мелко порубить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В фарш добавить соль и специи.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хорошо вымесить фарш до однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разделить фарш на 5 частей и сформировать из них одинаковые шарики.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Каждый шарик обвалять в муке и слепить котлеты, сделав в центре каждой углубление для начинки. Если фарш нежирный, можно смазать поверхность котлеток растительным маслом. Я не смазывала, т. к. в фарше было достаточно жира.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложить гнездышки на застеленный пергаментом противень. Если фарш нежирный, можно смазать поверхность котлеток растительным маслом. Я не смазывала, т. к. в фарше было достаточно жира.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На дно каждого гнездышка выложить чеснок и рубленый базилик.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху выложить по 1 помидору черри. При желании можно предварительно обдать помидоры кипятком и снять с них кожицу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В оставшееся пространство поместить по 2 шарика моцареллы.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Посыпать сверху итальянскими травами и паприкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Поставить противень в разогретую до 180ºС на 40-45 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриный фарш, Паприка, Итальянские травы, Перец черный молотый, Соль, Моцарелла, Помидоры черри, Чеснок, Мука, Базилик