Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить молочный вермишелевый суп для детей? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вода добавляется для того, чтобы молоко лучше усваивалось и для снижения его жирности. По желанию можно добавить ванильный сахар.
Шаг 2:
В небольшую кастрюльку, желательно с толстым дном, налейте молоко, воду, добавьте сахарный песок и мелкую соль, перемешайте. Поставьте кастрюльку на огонь и нагревайте до кипения. Следите, чтобы молоко не убежало. Периодически помешивайте содержимое кастрюли, чтобы растворились сахар и соль.
Шаг 3:
В кипящее молоко положите мелкую вермишель, перемешайте, чтобы вермишель не слиплась. Доведите суп до кипения и проварите его на минимальном огне несколько минут. Вермишель быстро варится, но можно оставить готовый молочный суп на 15-20 минут под крышкой, предварительно сняв с огня, чтобы вермишель сильнее разбухла, и суп стал гуще. По желанию в готовое блюдо можно положить немного сливочного масла. Приятного аппетита!
Не стоит готовить такой суп впрок, он хорош и полезен в свежеприготовленном виде.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вермишель на молоке - одно из любимых блюд на завтрак в моей семье. Молочный вермишелевый суп для детей я готовила на четыре порции. Пропорции молока и воды я сравняла. Сахара положила поменьше (9 чайный ложек), а вермишели побольше (150 граммов), чтобы получился густой суп.
Молочный суп вышел очень вкусный и сытный и именно такой консистенции, как любят в моей семье, когда вермишель впитывает молоко полностью.
MariaS, спасибо за рецепт!
На завтрак сварила молочный вермишелевый суп для детей. Его очень любит моя дочка, да и я тоже).
Этим рецептом пользовалась уже много раз. Мне кажется соотношение жидкости и макаронных изделий здесь идеальное!
Я взяла молоко жирностью 3,2%, воду кипяченую. Добавила щепотку соли и столовую ложку сахара с горкой. После закипания высыпала макароны-заездочки. Снова довела до кипения, а затем убавила огонь и варила 15 минут. При этом часто помешивала, чтобы звездочки не слиплись.
Суп получился достаточно сладким, макароны дошли до готовности. Готовится он быстро и получается очень вкусным!
Если оставить молочный суп в кастрюле, то макароны сильно разбухнут. Такой вариант тоже многим нравится.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вермишель - 371 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г