Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Начнем приготовление бульона из куриных грудок. Для этого подготовим необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Морковь нарезаем кружочками. Также морковь можно положить в суп целой и убрать ее из бульона после его приготовления.
Шаг 3:
Кладем в кастрюлю нарезанную морковь, очищенный от кожуры лук, куриную грудку и соль.
Шаг 4:
Варим бульон на среднем огне до кипения, а после уменьшаем огонь и варим 1 час. Не забываем при этом удалять жир с поверхности бульона.
Шаг 5:
Вынимаем куриную грудку из бульона. Лук вынимаем из кастрюли и выбрасываем.
Шаг 6:
Нарезаем куриную грудку на кусочки.
Шаг 7:
Мелко шинкуем петрушку.
Шаг 8:
Подаем куриный бульон к столу, присыпав его петрушкой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Особенно полезен этот бульон для приболевших, очень хорошо поддерживает силы. Вообще, я сначала довожу грудку до кипения и только потом добавляю туда все остальные ингредиенты, потому что варится они должны на малом огне и никак не кипеть. Зелень там, конечно, нужна, не только петрушка, сейчас сезон укропа, вполне и он пойдет.
Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот
Частенько готовлю такой, правда иногда добавляю картошечку, макарошки, чеснок, лаврушку...по настроению. 
Спасибо за рецепт! 
Вот фотоотчёт -->>
Советы к рецепту
Вкусный бульон. Если вы хотите чтобы вкусным был бульон — надо начинать варить овощи в холодной воде.Грибы в супе. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее.Добавление зе…
Вкус и аромат куриного бульона улучшится, если во время варки в него положить слегка обжаренные (до светло-золотистого цвета) куриные кости (50 гр на 1 л бульона).
После того как вы съели тушенку, в банке остается достаточное количество мясного желе. Его можно растворить в горячей воде и использовать как основу для супа.
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…
Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Куриная грудка - 113 ккал/100г