Способ приготовления
Капусту шинкуем. Морковь, картофель и лук чистим, морковь терем на крупной терке, лук мелко шинкуем, картофель режем соломкой.
На сковороде разогреваем растительное масло, всыпаем лук и морковку и немного припускаем их (не пережариваем, чтобы сохранить максимум витаминов и полезных веществ в овощах). Кто любит суп с поджаркой, морковку и лук нужно жарить до золотистости. В кастрюлю кладем поджарку, добавляем картофель и капусту, соль, перец, вливаем воду.
Включаем максимальный огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и варим в течение 20 минут на медленном огне. В конце варки засыпаем свежий зеленый горошек (по желанию), не перевариваем его, чтобы сохранить приятный сладковатый вкус и витамины. По окончании варки даем супу еще немного потомиться под закрытой крышкой кастрюли.
Подаем супчик с гренками и свежей зеленью, по вкусу и желанию. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо! Как вариант пробуйте приготовить суп пюре из белокочанной капусты.
БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ!
Захотелось лёгкого, простого, вкусного обеда и не очень затратного по времени и средствам. Понравился ваш рецепт, который я нашла через поиск. Решила готовила веганский суп, имея все продукты под рукой, а горошек есть в морозилке.
Овощи сильно не зажаривала, лишь немного пассернула. Кроме соли и перца, положила ещё лавровый листик. Суп сварила довольно быстро. В конце варки засыпала замороженный зелёный горошек и проварила буквально 3 минуты. Из свежей зелени выбрала укроп для подачи.
Прекрасный вариант лёгкого и вкусного, простого и быстрого, а также бюджетного супа для всей семьи.
Вкус у веганского супа отменный. Хорошо проваренные овощи в ароматном овощном бульоне с лёгкой поджаркой. Очень понравился вкус сладковатого и сочного зелёного горошка в супе.
Кушали все с большим удовольствием!
Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал / 100 г
- Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал / 100 г
- Дробленый горох вареный - 115 ккал / 100 г
- Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал / 100 г
- Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал / 100 г
- Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал / 100 г
- Сушеный горошек - 322 ккал / 100 г
- Горох - 298 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г