Солить суп надо всегда в конце приготовления, но не слишком поздно, в тот момент, когда основные продукты в нем только что сварились, но еще не переварились, а способны впитать соль равномерно. Если суп посолить слишком рано, когда продукты еще твердые, то он дольше варится и бывает пересолен, т.к. соль остается в основном в жидкости. Если суп посолен слишком поздно, то делается одновременно и солоноватым (жидкость),и безвкусным (гуща).
Категории совета: Варка, Способы приготовления, Супы
Просмотров: 14 152
Комментарии к совету
Показать комментарии:
Спасибо за совет.
Пожалуйста!
Не только суп, но и борщ тоже.
солить надо в самом конце перед употреблением. можно в тарелке
все таки автор прав. после выделения овощами сока
Похожие советы
Рецепты к совету
106 ккал
15 мин
Быстрый, очень вкусный, чудо из чудес! Готовь!
207 ккал
1 ч 30 мин
Наваристый и ароматный - соберет за столом всю семью!
29 ккал
30 мин
Вкусный и полезный суп быстрого приготовления.
70 ккал
2 ч
Одно из самых вкусных первых блюд для обеда.
47 ккал
1 ч 30 мин
Ароматный, самый вкусный и яркий, насыщенный, с изюминкой!
50 ккал
1 ч 30 мин
Вкусное, сытное, питательное блюдо для всей семьи!
64 ккал
1 ч 15 мин
Быстрый и легкий, при этом сытный, для всей семьи!
41 ккал
30 мин
Очень быстро, очень просто и вкусно, из бюджетных продуктов!
55 ккал
1 ч 30 мин
Очень яркий, очень наваристый, очень ароматный, очень сытный