Солить суп надо всегда в конце приготовления, но не слишком поздно, в тот момент, когда основные продукты в нем только что сварились, но еще не переварились, а способны впитать соль равномерно. Если суп посолить слишком рано, когда продукты еще твердые, то он дольше варится и бывает пересолен, т.к. соль остается в основном в жидкости. Если суп посолен слишком поздно, то делается одновременно и солоноватым (жидкость),и безвкусным (гуща).
Категории совета: Варка, Способы приготовления, Супы
Просмотров: 14 242
Комментарии к совету
Показать комментарии:
Спасибо за совет.
Пожалуйста! 
Не только суп, но и борщ тоже.
солить надо в самом конце перед употреблением. можно в тарелке
все таки автор прав. после выделения овощами сока
Похожие советы
Рецепты к совету
56 ккал
1 ч 40 мин
Согревающий, аппетитный, ароматный! Полезное удовольствие!
65 ккал
1 ч 30 мин
Невероятно нежный, сливочный и ароматный! Для уютного обеда!
35 ккал
1 ч 30 мин
Согревающий, яркий, невероятно вкусный! Идеальный обед!
39 ккал
3 ч
Яркий насыщенный цвет и обалденный вкус! Проще некуда!
72 ккал
4 ч 30 мин
Насыщенный, питательный и очень ароматный! Не оторваться!
61 ккал
1 ч 20 мин
Сытное питательное первое блюдо для всей семьи на обед.
64 ккал
40 мин
Наваристая, сытная и вкусная. Для настоящих гурманов!
159 ккал
1 ч 40 мин
Вкуснейший, ароматный, сытный. Съедается до последней ложки!
33 ккал
2 ч 30 мин
Наивкуснейший, из простых продуктов, для всей семьи!
26 ккал
1 ч 30 мин
Наваристый, сытный, очень ароматный - вкусно и полезно!
52 ккал
1 ч
Густой и наваристый, для обалденного домашнего обеда!
