Способ приготовления
1. Горох замачиваем в чистой холодной воде на 4-5 часов (не больше!).
2. Моем и чистим картофель, режем его крупными кусочками.
3. Моем морковь, очищаем, трем на крупной терке.
4. Чистим лук, мелко его рубим.
5. Ставим на огонь бульон, доводим до кипения, выкладываем в него картофель и горох. Варим 20-25 минут почти до готовности. Время указано приблизительно и зависит от сорта картофеля, сорта и времени замачивания гороха и особенностей вашей техники. Попробуйте горох и картошку на вкус: если они практически готовы, значит можно приступать к следующему этапу (учтите, что картошка с горохом будут ещё вариться дополнительно около 10 минут с обжаренными овощами и колбасками и за это время как раз дойдут до полной готовности).
6. В это время разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук и морковь до золотого цвета.
7. Выкладываем обжаренные овощи в кипящий бульон.
8. На сковороде без масла обжариваем нарезанные кружочками колбаски в течение 3-5 минут. После этого выкладываем кусочки колбасок в кастрюлю.
9. Варим суп еще пять минут, в это время добавляем соль и перец.
10. Добавляем в суп петрушку и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
На первое приготовила гороховый суп с охотничьими колбасками.
Горох предварительно замочила и поставила варить. Спустя пару часов, когда горох был практически готов положила к нему зажарку из лука и моркови. Минут через 7 добавила крупно нарезанный картофель. В это же время посолила и положила лавровый лист.
Последними с суп положила нарезанные кружочками охотничьи колбаски. Предварительно обжаривать их не стала.
Получился вкусный, наваристый, сытный супчик.
Хороший рецепт.
На обед приготовила гороховый суп с охотничьими колбасками.
Бульон у меня был мясной, в который я добавила
предварительно замоченный горох. Далее добавила картофель. Лук обжарила с морковью, отдельно слегка обжарила, порезанные колечками, колбаски. Добавила пережарку и колбаски ,посолила и довела суп до готовности. В конце добавила измельчённую зелень петрушки.
Густой,наваристый, сытный,ароматный и очень вкусный суп получился. Отличная идея супа с колбасками,которые придают супу потрясающий аромат и вкус.
Ещё фото
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал / 100 г
- Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал / 100 г
- Дробленый горох вареный - 115 ккал / 100 г
- Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал / 100 г
- Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал / 100 г
- Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал / 100 г
- Сушеный горошек - 322 ккал / 100 г
- Горох - 298 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Куриный бульон - 19 ккал / 100 г
- Охотничьи колбаски - 326 ккал / 100 г