Ингредиенты и как готовить
1
200
100
80
10
по вкусу
по вкусу
2.5
способ приготовления
1. Горох замачиваем в чистой холодной воде на 4-5 часов (не больше!).
2. Моем и чистим картофель, режем его крупными кусочками.
3. Моем морковь, очищаем, трем на крупной терке.
4. Чистим лук, мелко его рубим.
5. Ставим на огонь бульон, доводим до кипения, выкладываем в него картофель и горох.
6. В это время разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук и морковь до золотого цвета.
7. Выкладываем обжаренные овощи в кипящий бульон.
8. На сковороде без масла обжариваем нарезанные кружочками колбаски в течение 3-5 минут. После этого выкладываем кусочки колбасок в кастрюлю.
9. Варим суп еще пять минут, в это время добавляем соль и перец.
10. Добавляем в суп петрушку и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…
Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.
Особый вкус гороховому супу придаст горсточка обжаренного до хруста бекона - его можно кинуть прямо в кастрюлю или насыпать аккуратную горку в каждую тарелку перед подачей. Заменять бекон салом не ст…
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Горох - 298 ккал/100г
- Дробленый горох вареный - 115 ккал/100г
- Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал/100г
- Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал/100г
- Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал/100г
- Сушеный горошек - 322 ккал/100г
- Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал/100г
- Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Перец - 26 ккал/100г
- Куриный бульон - 19 ккал/100г
- Охотничьи колбаски - 326 ккал/100г