Суп пицца

Любимая всеми выпечка, только в жидком виде! Это кажется нереальным, но по вкусу суп действительно напоминает самую настоящую пиццу. Блюдо получается сытным, питательным, на вид ярким, эффектным, красивым. Его можно приготовить на семейный обед или праздничный ужин.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 3 г
Жиры 25% 2 г
Углеводы 38% 3 г
69 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления супа со вкусом пиццы нам понадобится примерно тот же набор продуктов, как для выпечки, только вместо теста мы возьмем бульон. Бекон лучше берите сырокопченый - он ароматнее и вкус у него более ярко выражен, а для нашего супа это важно. Бульон можете брать куриный или говяжий. Куриный более нейтральный, а говяжий - сильнее выражен по вкусу. Я использовала говяжий бульон. Бульон можете заменить на чистую воду.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Овощи вымойте, обсушите. Цуккини нарежьте тонкими полукружьями.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой. Цвет перца может быть любой. Я взяла зеленый, чтобы суп выглядел контрастно.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Бекон нарежьте полосками. У меня бекон уже был в нарезке, но ломтики были слишком длинные, и я разрезала их пополам.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Крупные грибы нарежьте дольками, средние – пополам или четвертинками, мелкие можете оставить целиком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Луковицу очистите. Луковицу можете добавлять в суп целиком и потом вынуть в конце варки, как я, или мелко порезать и обжарить вместе с остальными овощами (шаг 12).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сыр натрите на крупной терке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Помидоры черри можете добавлять в суп целиком или порезать пополам.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Помидоры разрежьте пополам и натрите на мелкой терке. В итоге у вас получится вот такое пюре, а шкурка отсечется сама собой. Можете использовать готовые резанные помидоры в собственном соку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте в помидорную массу кетчуп и сахар и перемешайте.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Кастрюлю разогрейте на сильном огне. Выложите полоски бекона и обжарьте до хрустящего состояния. Вообще бекон можно обжаривать в отдельной сковороде, но если у вас есть подходящая кастрюля с толстым дном, то можно от начала и до конца готовить суп в ней.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Бекон переложите на тарелку, стараясь сохранить весь жир от него в кастрюле. Этот жир понадобится для обжаривания овощей.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавьте в кастрюлю цуккини, грибы, сладкий перец и целую или нарезанную луковицу. Обжарьте, помешивая, на сильном огне около 7 минут. В конце слегка все посолите.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Влейте к овощам стакан бульона (или воды).

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Накройте кастрюлю крышкой и потушите все вместе 5 минут на среднем огне.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Добавьте в кастрюлю помидоры черри. Влейте оставшийся бульон или воду и добавьте томатную смесь. Все хорошо перемешайте. Доведите до кипения и варите суп еще 10-15 минут до готовности овощей, периодически снимая пену.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выложите в кастрюлю обжаренный бекон, оставив несколько ломтиков для подачи и перемешайте.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу постоять 10 минут.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Разлейте суп по тарелкам. В каждую добавьте оставшийся обжаренный бекон и тертый сыр и подайте к столу. Приятного аппетита!

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Шампиньоны, Бекон, Помидоры черри, Помидоры, Перец, Лук, Кетчуп, Сахар, Твёрдый сыр