Как правильно варить суп с фрикадельками

Главное - правильно приготовь фарш. Тогда фрикадельки останутся целыми, а суп получится наваристым. Чтобы он вышел еще и сытным, положи в него, кроме картошки, какую-то крупу или макаронные изделия.

Фрикадельки останутся целыми, если ты сделаешь фарш (а он может быть из мяса или из рыбы) упругим, а не жидким. Вбей яйцо – оно свяжет фарш при варке. Лук не на терке натирай (а то он сок пустит), а мелко нарежь. Добавь для большей клейкости немного муки (или риса), сушеный или свежий укроп, которые еще и улучшат вкус блюда.

Лепи фрикадельки небольших размеров.
Крупу в суп клади с картошкой, а макаронные изделия – вместе с фрикадельками. Помни, что их не нужно долго варить – они дойдут уже при выключенном огне.
И еще не забудь добавить в суп с фрикадельками мелко растолченный чесночок – вкусно и полезно!