Узнай вкуснейшие рецепты рыбных тефтелей – приготовь необычное блюдо для всей семьи. Проверенные варианты для запекания в духовке и тушения на плите, со сметанным соусом, рисом и даже капустой. Готовить можно из любых сортов рыбы!
Изначально тефтели появились в тюркской кухне. Отличались они от привычного нам блюда тем, что внутрь мясного шарика клался, как правило, кусочек высушенного фрукта. Рецепт многократно изменялся в зависимости от предпочтений и традиций страны, в которую он попадал. Вероятнее всего, рыбный вариант пришел к нам со скандинавского полуострова, где традиционно употребляют много морепродуктов.
Для кушанья подойдет филе практически любой рыбы. Главное, хорошо очистить его от косточек.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах рыбных тефтелей:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Рис | 344 | 6.7 | 0.7 | 78.9 |
| Минтай | 72 | 15.9 | 0.9 | 0 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
Простой рецепт:
1. Нарезать лук.
2. Измельчить с помощью терки морковь.
3. Обжарить овощи.
4. Смешать заранее подготовленный рыбный фарш, яйцо, рис, обжарку.
5. Добавить соль и приправы.
6. Сформировать шарики и выложить в тарелку для запекания.
7. Влить бульон.
8. Запечь.
Приблизительное время запекания - полчаса.
Пять самых питательных рецептов рыбных тефтелей:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Тефтели из наваги в духовке | 1 ч 10 мин | 199 | +42 |
| Тефтели рыбные с подливкой | 2 ч | 182 | +37 |
| Рыбные фрикадельки из консервированного тунца | 35 мин | 177 | +34 |
| Рыбные тефтели для детей | 2 ч 40 мин | 157 | +74 |
| Рыбные тефтели в томатном соусе | 1 ч 20 мин | 153 | +62 |
Полезные советы:
• Чем жирнее выбранная для кушанья рыба, тем более сытным и калорийным получится блюдо.
• Лук и морковь можно не смешивать с фаршем, а выложить их сверху.
• Перед подачей кушанье рекомендуется присыпать зеленью, полить сметанно-томатным соусом.
• Блюдо прекрасно сочетается с овощными и картофельным гарнирами.
• В качестве дополнительных приправ можно использовать мускатный орех и белый молотый перец.
• Благодаря диетическому составу блюдо рекомендуется так же деткам.