Суп с мясными фрикадельками

Вкусный и легкий суп с мясными фрикадельками! Ни в одной семье обед или ужин не обходится без супа, особенно в холодное время год организм требует сытной и горячей пищи. Существует огромное количество рецептов супов, но один из распространенных и любимых многими является простой суп с мясными фрикадельками. Он быстр и прост в приготовлении (ингредиенты всегда можно найти в холодильнике), очень вкусен и легок (вся семья будет сыта и довольна, без слов "а я это не ем", потому что в составе нет "ярких" продуктов).
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 5 г
Жиры 30% 8 г
Углеводы 52% 14 г
146 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Овощи моем, чистим. Картофель нарезаем соломкой либо кубиками, кому как нравится, главное – не крупно, морковку натираем на терке, так она быстрее сварится. Лук мелко шинкуем. Овощи помещаем в кастрюлю, солим, заливаем водой и ставим варить.
Фрикадельки делаем из готового фарша, лучше брать говядину и свинину, тогда суп будет наваристее и питательнее. В фарш вбиваем куриное яйцо, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, смешиваем и смоченными в холодной воде руками катаем небольшие шарики.
Когда бульон закипит, кидаем в него фрикадельки по одной. Варим около 20 минут. Всыпаем в суп вермишель, перемешиваем и варим еще около 20 минут. Добавляем лавровый лист, пробуем, если нужно добавить специй, добавляем. Выключаем огонь и даем супу немного потомиться под закрытой крышкой. Подаем, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Замечательный супчик! Приготовила на обед суп с мясными фрикадельками по этому рецепту. Продукты все были под рукой. Овощи почистила, нарезала и поставила вариться. Фарш брала готовый, который дополнила яйцом, солью и перцем по рекомендации автора. Сделала небольшие шарики из фарша и опустила к овощам. Варила ровно 20 минут, я не добавляла других специй и лавровый лист по своим соображениям. А вот на настаивание у нас не хватило терпения. Сразу разливала в супницы горячий суп.
Мой ребёнок очень любит суп с мясными шариками. Приготовить такой обед абсолютно не составило труда, всё очень просто и быстро. Получился сытный, ароматный, наваристый суп с мясными фрикадельками. При подаче насыпала в тарелочки измельченный укроп, что придало красок. Очень вкусно! Спасибо!

тоже неплохой рецептик, утащу) спасибо!

Rina:
тоже неплохой рецептик, утащу) спасибо!Буду рада, если пригодится.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Вермишель - 371 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Морковь, Лук репчатый, Вермишель, Фарш мясной, Яйца, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист, Перец горошком