Способ приготовления
Овощи моем, чистим. Картофель нарезаем соломкой либо кубиками, кому как нравится, главное – не крупно, морковку натираем на терке, так она быстрее сварится. Лук мелко шинкуем. Овощи помещаем в кастрюлю, солим, заливаем водой и ставим варить.
Фрикадельки делаем из готового фарша, лучше брать говядину и свинину, тогда суп будет наваристее и питательнее. В фарш вбиваем куриное яйцо, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, смешиваем и смоченными в холодной воде руками катаем небольшие шарики.
Когда бульон закипит, кидаем в него фрикадельки по одной. Варим около 20 минут. Всыпаем в суп вермишель, перемешиваем и варим еще около 20 минут. Добавляем лавровый лист, пробуем, если нужно добавить специй, добавляем. Выключаем огонь и даем супу немного потомиться под закрытой крышкой. Подаем, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Замечательный супчик! Приготовила на обед суп с мясными фрикадельками по этому рецепту. Продукты все были под рукой. Овощи почистила, нарезала и поставила вариться. Фарш брала готовый, который дополнила яйцом, солью и перцем по рекомендации автора. Сделала небольшие шарики из фарша и опустила к овощам. Варила ровно 20 минут, я не добавляла других специй и лавровый лист по своим соображениям. А вот на настаивание у нас не хватило терпения. Сразу разливала в супницы горячий суп.
Мой ребёнок очень любит суп с мясными шариками. Приготовить такой обед абсолютно не составило труда, всё очень просто и быстро. Получился сытный, ароматный, наваристый суп с мясными фрикадельками. При подаче насыпала в тарелочки измельченный укроп, что придало красок. Очень вкусно! Спасибо!
тоже неплохой рецептик, утащу) спасибо!
Rina:
тоже неплохой рецептик, утащу) спасибо!Буду рада, если пригодится.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Вермишель - 371 ккал/100г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г