На главную

На сайте 29 395 рецептов
у 201 841 пользователей

Каталог рецептов

Суп с фрикадельками с картошкой

Как у мамы! Простой рецепт безумно вкусного первого! Мои домочадцы очень любят первое. И если обедают, то без него конечно не обойтись. Сейчас я хочу рассказать о том, как я готовлю суп с фрикадельками и рисом. Что бы он был наваристый и густой то я бросаю рис. Но давайте начнем с самого начала.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Рис

100

Картошка

3

Лук

1

Морковь

1

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Яйца

1

Батон

100

Петрушка

2

Укроп

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
171 ккал
Белков:5 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 15 / 21 / 64
Н43 / С33 / В24

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: ninaola, kontaty

Просмотров: 1 869

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Сначала фарш. Я люблю например из свинины и говядины наполовину. Мелю на мясорубку два раза, потом тру лук, добавляю белок из яйца и мякоть белой булки. Перед этим ее размачиваю в молоке, можно конечно и в воде. Делаю шарики. Я люблю что бы они были большие, в величину с грецкий орех. Ну а дальше все просто. Ставлю воду на огонь, туда бросаю картошку, порезанную кубиками и морковку, лавровый лист и перец горошком. Когда закипело добавляю рис. Пусть все это варится. Когда все готово опускаю наши фрикадельки. Они должны кипеть не меньше десяти минут, тогда супчик будет наваристый. в самом конце добавляю зажарку с лука. Пусть прокипит минуты две. Порезанную зелень ложу прямо в тарелку. Только в таком случае сохраняются все витамины. Ну и сверху сметана, это уж обязательно.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Светлана
Светлана

Готовлю такой суп часто, только с недавних пор фрикадельки делаю без добавления яйца, а вместо размоченной булки добавляю немного панировочных сухарей. При таком варианте приготовления бульон всегда остается прозрачным.

0
ЛюСей
ЛюСей

а я пришла к выводу, что суп не будет прозрачным из-за риса, именно рис бульон мутнит Подмигивание суп очень вкусный Едим в удовольствие
но я больше склоняюсь к такому рецептику:

0
kleo
kleo

вместо булки я добавляю манку. и фарш перед тем как формировать фрикадельки, нужно вымешать, как тесто. минут 10-15. тогда фрикадельки будут сочными и воздушными.

0
kontaty
kontaty

буду сегодня экспериментировать и готовить такой супчик, потом пошаговые фото выложу

0
kontaty
kontaty

суп очень понравился, особенно актуально со свежей зеленью весной, когда так хочется витаминов!

0
Шура
Шура

Ох, как вкусно у Вас здесь. Сегодня варю Ваш супчик, красота и вкуснятина какая! Восторг

0
ninaola
ninaola

Аплодисменты

0
Ириша
Ириша

очень люблю такой супчик! но в фрикадельки никогда не добавляю яйцо или булку, только лук и зелень пожеланию и фарш хорошо отбиваю:) тоже очень вкусно получается и супчик прозрачный. Сегодня готовила такой суп, только вместо риса добавила зеленую гречкуНямка

0
ninaola
ninaola

нежненько, Ириш! красиво! Супер-пупер!

0
Шура
Шура

Девочки, тоже часто добавляю гречку в супы, супы - вообще очень полезная пища, незря наши предки на жидкой еде(борщах и кашах) питание строили, понимали видно ее пользу))) Едим в удовольствие

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как подправить пересоленный суп?Как подправить пересоленный суп?

Убрать из супа лишнюю соль можно с помощью риса. Положите промытый рис в отрезок чистой ткани и проварите в супе. Лишняя соль впитается в рис.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Батон - 273 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Рис, Картошка, Лук, Морковь, Лавровый лист, Перец, Соль, Яйца, Батон, Петрушка, Укроп