На главную

На сайте 27 961 рецептов
у 156 532 пользователей

Каталог рецептов

Суп с фрикадельками и рисом

Классический суп с фрикадельками и рисом. Наверное нет среди нас людей, которые ни разу не ели такого супа дома, в школе или в детском саду. Вместо риса можно использовать гречку или другую крупу - получится так же вкусно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

На 2 л воды:

Вода

2

Рис

200

Картошка

3

Морковь

1

Яйца

1

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
82 ккал
Белков:2 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 13 / 34 / 53
Н38 / С62 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 7241
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В фарш добавить яйцо, соль и специи.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сформировать небольшие фрикадельки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Овощи вымыть и очистить. Картофель нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле морковь и картофель около 5 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Рис хорошо промыть и вместе с лавровым листом добавить к овощам. Жарить, помешивая, еще 1 минуту.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Влить в кастрюлю 2 л горячей воды, перемешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Варить 5 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложить фрикадельки в кипящую воду.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Варить на среднем огне 15 минут, периодически снимая пену и помешивая. Готовые фрикадельки должны всплыть на поверхность. Попробовать суп и при необходимости посолить.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Дать супу настояться под крышкой около 10 минут и разлить по тарелкам, посыпав рубленой зеленью.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как подправить пересоленный суп?Как подправить пересоленный суп?

Убрать из супа лишнюю соль можно с помощью риса. Положите промытый рис в отрезок чистой ткани и проварите в супе. Лишняя соль впитается в рис.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Рис, Фарш мясной, Вода, Морковь, Яйца, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль