Рецепты гречневого супа могут быть разными. Итог всегда один: замечательный вкус и польза для организма. Готовить супы можно на основе мясных и овощных бульонов. С добавлением картофеля, помидор, грибов, сыров, маринованных огурчиков и даже кильки! Для удобства хозяек предусмотрены варианты варки в мультиварке. Время приготовления занимает от 35 минут.
Из посевов гречихи производят ядрицу, муку и медицинские препараты. Гречка – необычайно полезный продукт – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Ее родиной считается Индия. А название происходит от слова «греческий», так как когда-то она попала в Киевскую Русь именно из этой средиземноморской страны. Сегодня Россия – лидер по производству гречихи. И не удивительно, ведь этот продукт пользуется в нашей стране заслуженной популярностью.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Гречка | 313 | 12.6 | 3.3 | 62.1 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Зелень | 41 | 3.7 | 0.4 | 7 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
Интересный рецепт:
1. Отварить мясной или овощной бульон. Процедить.
2. Довести до кипения и добавить гречку.
3. Проварить минут 15.
4. Очистить лук, чеснок.
5. Из перчика чили удалить семена.
6. Нарезать перец, а также лучок и чесночок.
7. Влить в сковороду оливковое маслице, раскалить, ввести нарезку.
8. Обжарить 5-7 минут.
9. Влить в бульон сок томатов или пасту. Засыпать порезанные кубиками помидорки, обжарку.
10. Проварить 5 минут. Посолить.
11. Растереть сушеный базилик. Пропустить через пресс чесночок. Смешать с тертым сыром и ложкой оливкового масла.
12. Полученную смесь добавлять в суп перед подачей.
Пять самых низкокалорийных рецептов:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Рассольник вегетарианский без перловки | 45 мин | 26 | +36 |
| Суп с курицей гречкой и картошкой | 40 мин | 28 | +19 |
| Суп из говядины с гречкой в мультиварке | 2 ч | 33 | +47 |
| Суп с мясом в мультиварке | 1 ч 30 мин | 37 | +91 |
| Постный суп с гречкой без мяса | 45 мин | 38 | +88 |
Полезные советы:
• Гречневую крупу перед готовкой обязательно нужно перебрать (убрать черные зерна) и промыть, несколько раз сливая и наливая чистую воду.
• По желанию в суп можно добавить нарезанное мясо или предварительно обжаренные мясные продукты.
• Прекрасным дополнением к блюду станет сметанка или несладкий йогурт.