На главную

На сайте 28 896 рецептов
у 179 047 пользователей

Каталог рецептов

Суп гречневый с томатами и пикантной заправкой

Оригинальный супчик из гречи обязательно придется вам по вкусу!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для супа:

Бульон

2

Гречка

100

Помидоры

2

Томатный сок

1

Лук

1

Чеснок

1

Перец чили

1

Оливковое масло

2

Соль

по вкусу

Для заправки:

Базилик

1

Чеснок

1

Оливковое масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
55 ккал
Белков:3 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 27 / 37 / 36
Н25 / С50 / В25

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Karo

Просмотров: 2 575

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

В горячий бульон всыпать гречку, довести до кипения и варить около 15 мин.
Лук, чеснок и перец чили измельчить. Из перца удалить предварительно семена. Поджарить лук, чеснок и перец на растительном масле около 5 минут.
К супу добавить томатный сок или пасту, нарезанные помидоры.
Добавить к супу пассерованные овощи, посолить, довести до кипения и варить еще 5 мин.
В ступке растираем все ингредиенты для заправки. Сначала соль, базилик и чеснок.
Потом добавить тертый сыр и масло. При подаче заправить суп этой смесью.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ната
Ната

любопытный суп Надо подумать

0
Karo
Karo

Ната, да, он такой Смех

0
Maksimiliana
Maksimiliana

Вот такой суп я еще не ела! Ни фига себе!Спасибо за рецепт! Букетик

0
Лидия Александровна

Необычный суп. Мой муж любит в борщ гречневой каши добавить и перемешать, так что ему, наверное, понравился бы такой суп.

0
Ирина
Ирина

Ну, удивили! Такого я еще нигде не видела. Совершенно оригинальный супчик. Наверное и вкус на любителя. Надо будет попробовать сделать. Я гречку очень люблю и часто готовлю. Правда к томатам и, особенно, к томатной пасте отношусь весьма прохладно. Попробую вместо томатов добавить паприку и болгарский перец.

0
Шура
Шура

Karo, правда новый и необычный суп, особенно понравился сок томатный и свежий помидор, кисленький значит по вкусу, на цвет красивый.Я люблю такие супчики. Цветочки

0
Ирина Алименко
Ирина Алименко

Обязательно приготовлю. Спасибо! Восторг

0
mouse82
mouse82

А можно добавить помидоры в собственном соку, вместо томатного сока и помидоров?

0
Karo
Karo

mouse82:
А можно добавить помидоры в собственном соку, вместо томатного сока и помидоров? ммм... а почему нет? Думаю не хуже получится

0
mouse82
mouse82

Надо попробовать Едим в удовольствие

0

Советы к рецепту

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Когда добавлять сыр в супКогда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гречка, Бульон, Помидоры , Томатный сок, Лук, Чеснок, Перец чили, Оливковое масло, Соль, Базилик, Пармезан, Перец черный молотый