Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для начала подготовим все ингредиенты.
Шаг 2:
Филе очищаем от кожицы и режем на небольшие кусочки.
Шаг 3:
Вкидываем его варится в кипящую подсоленную воду.
Шаг 4:
Картофель измельчаем кубиками. Добавляем его к филе, минут через 15.
Шаг 5:
Гречневую крупу заливаем водой.
Шаг 6:
И промываем её не сколько раз. Затем добавляем её в кастрюлю, когда картофель будет почти готов.
Шаг 7:
Далее измельчаем лук.
Шаг 8:
Трём морковку на тёрке.
Шаг 9:
На разогретую сковороду выкладываем лук.
Шаг 10:
Когда лук приобретёт желтый оттенок, добавляем к нему морковь.
Шаг 11:
Обжариваем минуту и выключаем газ. Зажарка готова.
Шаг 12:
Мелко измельчаем зелень.
Шаг 13:
И добавляем суп.
Шаг 14:
Варим две минуты и добавляем зажарку. Варим ещё минут 2-3 и выключаем газ.
Шаг 15:
Гречневый суп с курицей готов! Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ой, а я часто такой суп готовлю. Надоумил меня вообще мой дедушка, он интересно супы варит, всегда кладет какую-нибудь крупу, какую найдет, и так вкусно у него получается, что и я решила однажды, дай ка брошу гречку: она прекрасно сочетается с мясом и овощами, лишней уж точно не будет. И правда, гречка добавляет непередаваемый вкус и аромат этому супу. Только, на мой вкус, лучше все же с красным мясом. И я еще иногда, если вижу, крупа бледненькая, поджариваю ее сначала на сковородке пару минут.
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
Советы к рецепту
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…
Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Гречка - 313 ккал/100г
- Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
- Гречка вареная - 163 ккал/100г
- Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
- Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г