Грибной суп из опят с гречкой

Вкуснейший супчик для самых любимых! Просто, быстро и аппетитно! Готовить супы из грибов одно удовольствие, недолго, сытно и вкусно. Особенно радует в этом отношении грибной суп из опят. Сами грибочки маленькие смотрятся в тарелке красиво, а уж кулинарных рецептов приготовления супа только я сама знаю три. Уверенна, что и вы знаете несколько вариантов этого блюда.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 3 г
Жиры 18% 2 г
Углеводы 55% 6 г
53 ккал
ГИ: 33 / 67 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Делюсь рецептом такой простой еды, даже если вы и не просите это сделать, но меня просто распирает от желания с кем-нибудь поделится. Берем опята, промываем, если у вас замороженные – разморозьте, если соленые, то их надо вымочить. Наливаем в кастрюлю воды, закидываем грибочки и варим минут эдак 40. Но тут надо оговориться, что если у вас под рукой нет, ни картошки, ни гречки, то можно приготовить суп и с мукой. Для этого муку чуть обжарить на сухой сковородке, развести холодной водой и добавить в суп. Лук и морковь пережарить и туда же. Если картошка есть, то ее порезать брусочками, если есть гречневая крупа – перебрать и промыть. Суп, естественно посолить и варить пока не сварится картошка или гречка, а подавать на стол, посыпав зеленью и со сметаной.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Грибной суп с гречневой крупой не готовила ещё, но хотелось попробовать что-то новое.
Ваш рецепт приглянулся. Улыбка
Сейчас у нас сезон опят, поэтому хочется максимально разнообразить обеденный стол для домочадцев, приготовив грибы в разных вариациях. Красота!

Для супа использовала куриный бульон, он идеально сюда подошёл. Опята предварительно отварила отдельно, промыла в дуршлаге под проточной водой, а далее по рецепту.
Сметану предложила каждому в тарелку по желанию.
Супчик очень понравился всем! Спасибо за замечательный рецепт! Букетик

Жемчужинка, такой красивый фото-отчёт, Супер-пупер! что смело можно предложить на смену главному фото! Тебе так удаются грибные супчики, я тоже варю по твоему варианту, очень вкусно. А вот варить не слив первый бульон, как в рецепте, я не рискую. Если только грибы уже отваривались перед заморозкой, тогда другое дело. Эх, вы ещё грибочки собираете, такая красота, а у нас уже снежок всё украсил! Улыбка

СИНЕГЛАЗАЯ, спасибо большое, мне очень приятно Любовь
Сегодня мы ездили на тихую охоту уже в последний раз в этом году, собрали последние грибочки. Грибной сезон закончился Недовольство
С нетерпением ожидаем первого снега Красота!

Нравится абсолютно все что связано с грибами Нямка рецепт этого супчика настолько прост что приготовление его только в радость, простые ингредиенты и простота приготовления не значит что блюдо будет обычным супчик просто супер добавлю его в свое меню и вам советую. Можно так же делать по этому рецепту

Очень люблю готовить и кушать грибочки Восторг Обалдеваю Любовь Что ж постряпаем!...
Потом и фото выложу.

я обычно делаю с картошкой, без круп. очень вкусно получается. еще мне очень нравится суп из лисичек - он светленький такой, желтенький Улыбка

Я использовала отваренные грибы и секономила 40 мин в приготовлении. И через 35 мин горячий супчик уже был в тарелке Едим в удовольствие




готовьте с удовольствиемВкуснятинаприятного аппетитаВкуснятина!!!

Девочки, спасибо за внимание к рецепту! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Опята - 20 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Опята, Гречка, Лук, Морковь, Соль, Сметана, Перец черный молотый, Зелень