На главную

На сайте 30 325 рецептов
у 248 483 пользователей

Каталог рецептов

Грибной суп из опят с гречкой

Вкуснейший супчик для самых любимых! Просто, быстро и аппетитно! Готовить супы из грибов одно удовольствие, недолго, сытно и вкусно. Особенно радует в этом отношении грибной суп из опят. Сами грибочки маленькие смотрятся в тарелке красиво, а уж кулинарных рецептов приготовления супа только я сама знаю три. Уверенна, что и вы знаете несколько вариантов этого блюда.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Опята

600

Гречка

3

Лук

1

Морковь

1

Соль

по вкусу

Сметана

50

Зелень

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
54 ккал
Белков:3 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 27 / 18 / 55
Н33 / С67 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Lana P

Просмотров: 11 995

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Делюсь рецептом такой простой еды, даже если вы и не просите это сделать, но меня просто распирает от желания с кем-нибудь поделится. Берем опята, промываем, если у вас замороженные – разморозьте, если соленые, то их надо вымочить. Наливаем в кастрюлю воды, закидываем грибочки и варим минут эдак 40. Но тут надо оговориться, что если у вас под рукой нет, ни картошки, ни гречки, то можно приготовить суп и с мукой. Для этого муку чуть обжарить на сухой сковородке, развести холодной водой и добавить в суп. Лук и морковь пережарить и туда же. Если картошка есть, то ее порезать брусочками, если есть гречневая крупа – перебрать и промыть. Суп, естественно посолить и варить пока не сварится картошка или гречка, а подавать на стол, посыпав зеленью и со сметаной.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Жемчужинка
Жемчужинка
Моя оценка рецепта:

Грибной суп с гречневой крупой не готовила ещё, но хотелось попробовать что-то новое.
Ваш рецепт приглянулся. Улыбка
Сейчас у нас сезон опят, поэтому хочется максимально разнообразить обеденный стол для домочадцев, приготовив грибы в разных вариациях. Красота!

Для супа использовала куриный бульон, он идеально сюда подошёл. Опята предварительно отварила отдельно, промыла в дуршлаге под проточной водой, а далее по рецепту.
Сметану предложила каждому в тарелку по желанию.
Супчик очень понравился всем! Спасибо за замечательный рецепт! Букетик

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ

Жемчужинка, такой красивый фото-отчёт, Супер-пупер! что смело можно предложить на смену главному фото! Тебе так удаются грибные супчики, я тоже варю по твоему варианту, очень вкусно. А вот варить не слив первый бульон, как в рецепте, я не рискую. Если только грибы уже отваривались перед заморозкой, тогда другое дело. Эх, вы ещё грибочки собираете, такая красота, а у нас уже снежок всё украсил! Улыбка

Жемчужинка
Жемчужинка

СИНЕГЛАЗАЯ, спасибо большое, мне очень приятно Любовь
Сегодня мы ездили на тихую охоту уже в последний раз в этом году, собрали последние грибочки. Грибной сезон закончился Недовольство
С нетерпением ожидаем первого снега Красота!

♥евгения
♥евгения

Нравится абсолютно все что связано с грибами Нямка рецепт этого супчика настолько прост что приготовление его только в радость, простые ингредиенты и простота приготовления не значит что блюдо будет обычным супчик просто супер добавлю его в свое меню и вам советую. Можно так же делать по этому рецепту

0
Lana P
Lana P

Очень люблю готовить и кушать грибочки Восторг Обалдеваю Любовь Что ж постряпаем!...
Потом и фото выложу.

0
Fiesta
Fiesta

я обычно делаю с картошкой, без круп. очень вкусно получается. еще мне очень нравится суп из лисичек - он светленький такой, желтенький Улыбка

0
Lana P
Lana P

Я использовала отваренные грибы и секономила 40 мин в приготовлении. И через 35 мин горячий супчик уже был в тарелке Едим в удовольствие

0
Дарья ☼
Дарья ☼




готовьте с удовольствиемВкуснятинаприятного аппетитаВкуснятина!!!

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Девочки, спасибо за внимание к рецепту! Букетик

0

Советы к рецепту

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Опята - 20 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Опята, Гречка, Лук, Морковь, Соль, Сметана, Перец черный молотый, Зелень