На главную

На сайте 27 395 рецептов
у 146 448 пользователей

Каталог рецептов

Гречневый суп с мясом и картошкой

Отличный супчик согреет вас холодным зимним днем! Я приготовила гречневый суп рецепт которого мне дала свекровь. С первого раза, как я приготовила эту еду, она стала одним из наших любимых с мужем первых блюд. Сейчас я поделюсь с вами способом приготовления этого супа.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Гречка

200

Картошка

500

Морковь

200

Лук

150

Чеснок

2

Сельдерей

1

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
149 ккал
Белков:4 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 13 / 18 / 69
Н50 / С50 / В0

Время приготовления: 2 ч 15 мин

Опубликовано: Диана

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Итак, начинаем мы с того, что промываем мясо и нарезаем его небольшими кусочками. Затем заливаем его водой, немного солим и варим в течение примерно полутора часов. Теперь очищенный лук мелко крошим, почищенную морковь натираем на средней терке, очищенный картофель нарезаем мелкими кубиками. Далее сухую чистую гречневую крупу прокаливаем на сковородке. После этого обжариваем лук на сковороде в масле до золотистости. Затем добавляем морковь и обжариваем её с луком. Когда мясо сварится, добавляем в бульон подготовленный картофель. Когда мясной бульон закипит, добавляем в него прокалённую гречневую крупу и варим нашу массу минут 10-15. По прошествии этого времени добавляем в бульон обжаренные лук и морковь и варим суп до полной готовности. В конце варки добавляем в суп перец, лаврушку, сельдерей, мелко порубленный чеснок, рубленную зелень.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша 06.08.2013 00:27:17

Диана, очень красивый супчик получился Улыбка уверенна, что очень вкусный. Я в гречневый суп еще добавляю помидор или томатную пасту (совсем не много), получается тоже очень вкусно, попробуйте может и вам понравится Улыбка

0
Шура
Шура 06.08.2013 14:59:42

Диана, какая у Вас тарелочка красивая, и супчик просто гениальный, я часто такой готовлю, легкий на желудок, хорошо усваивается и очень вкусный.В нем чувствуется вкус гречки, а на мясном бульоне он такой привлекательный и ароматный.Ириша,я тоже люблю томат во все блюда заправочные добавлять, а вот муж - тот как раз не приветствует, у него сразу повышается кислотность и он потом пьет соду, поэтому готовлю или с помидорами свежими, или без них.Кстати , я помидоры замораживаю на зиму, так удобно, а вкус у замороженныж Восторг ничуть не хуже)))

0

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мясо любое, Гречка, Картошка, Морковь, Лук, Чеснок, Лавровый лист, Сельдерей, Поваренная соль, Перец черный молотый, Растительное масло