Суп с консервированной фасолью и курицей

Аппетитный, вкусный, сытный и простой в приготовлении! Суп из консервированной фасоли на курином бульоне получается лёгкий и в то же время очень сытный. Яркий, согревающий, он понравится всем без исключения! И готовится просто и быстро.
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 4 г
Жиры 14% 2 г
Углеводы 57% 8 г
73 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить суп из консервированной фасоли и курицы? Подготовьте всё по списку. Курицу можно взять целую или использовать отдельные её части. Наваристый и насыщенный бульон получается из супового набора. Курочку опалите, чтобы избавиться от остатков перьев и хорошо вымойте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Залейте мясо холодной водой и отправьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, а затем снимите образовавшуюся белую пену. Пламя убавьте и варите курицу под закрытой крышкой до готовности (понадобится от 30 до 45 минут).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    А в это время подготовьте всё остальное. Лук, морковку, чеснок и картофель очистите от кожуры. Овощи ополосните в чистой воде.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картошку нарежьте маленькими кубиками или тонкими брусочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук нашинкуйте мелко, а морковку натрите на тёрке с крупными зубками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сковороде разогрейте рафинированное растительное масло. Обжарьте лук и морковку до появления золотистого оттенка. Отправьте томатную пасту к зажарке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Всё хорошо перемешайте, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и подержите на плите несколько секунд. Затем огонь под сковородой выключите. Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп или томаты в собственном соку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Когда курица сварится, выньте её из бульона. Отправьте в кастрюлю картошку. Варите на слабом огне около 15 минут (до тех пор, пока картошка станет мягкой).

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и ополосните под проточной холодной водой. Отправьте в бульон зажарку и фасоль. Посолите по вкусу. Оставьте суп покипеть около пяти минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Слегка остывшее куриное мясо отделите от кости. Сделайте кусочки примерно одинакового размера.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Отправьте в суп курицу, а через две- три минуты добавьте зелень, нарезанную мелко. Хорошо дополнят супчик петрушка, укроп или зелёный молодой лук. Кастрюлю снимите с огня и дайте настояться супу некоторое время.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Подавайте, пока не остыло! Предложите каждому в тарелку молотый душистый или чёрный перец.

Из указанного количества продуктов у меня получился суп средней густоты. 

Приятного Вам аппетита!

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за рецепт. Есть вариант с говядиной или можно приготовить с фрикадельками.

Моя оценка рецепта:

Рецепт этого супа с консервированной фасолью и курицей меня очень выручил, его приготовление занимает минимум времени! Курица варится всего пол часа, а фасоль уже готовая. С окорочка получилось довольно много мяса) Мне понравилось добавлять в зажарку домашний кетчуп и чеснок, готовый суп значительно выигрывает во вкусе! При варки этого супа главное дождаться готовности курицы и картошки, а потом требуется совсем немного времени, чтобы доварить весь суп. Нам всем этот суп понравился! Он яркий, красивый, выглядит аппетитно. Вкус прекрасный! Мне особенно нравится картошка, пропитанная куриным бульоном и овощами. Чесночок тут вообще в тему, даже можно дополнительно в тарелку добавить) Свежемолотый перец тоже придает приятную остринку, но я больше люблю его за пряный аромат. Спасибо, прекрасное первое блюдо для семейного обеда.

Супер- аппетитный у Вас супчик получился, Наталия! Красота! Спасибо за отзыв! Цветочек

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Фасоль, Картошка, Лук, Морковь, Чеснок, Томатная паста, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Вода