На главную

На сайте 27 867 рецептов
у 154 542 пользователей

Каталог рецептов

Сборная солянка со свининой, говядиной и курицей

Невероятно сытно и очень вкусно! Рецепт для Всех! Проверка рецепта солянки от фудблогера Натальи Калниной ! Старина Сэм проверяет! Удивительный рецепт для большой компании ! Невероятно сытный и вкусный суп с мясными деликатесами !

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Морковь

1

Лук

3

Рис

1

Перловка

1

Гречка

1

Томатная паста

1

Рассол

150

Маслины

10

Растительное масло

3

Лимоны

1

Сметана

1

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
204 ккал
Белков:12 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 39 / 51 / 10
Н67 / С33 / В0

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Старина Сэм

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    1.Для начала займёмся бульоном ! Погружаем все сырое мясо в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и отвариваем 5-10 мин. Сливаем 1 –ую воду. Теперь доводим мясо до готовности . Солим по вкусу, добавляем лук, морковь и специи. Варим примерно 1,5 часа.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    2. Пока вариться бульон , приступим к заготовкам . Режем одну луковицу, 3 огурца в средний кубик , маслины режем пополам.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    3.Наш бульон готов. Достанем мясо и дадим ему остынуть. Тем временем отправляем наши крупы вариться в бульон.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    4. Добавляем на сковородку лук, огурцы, томатную пасту и рассол. Жарим 2-3 минуты на среднем огне и вливаем в бульон.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    5. Тем временем порежем мясные деликатесы кубиком и соломкой. На сухой сковороде 2-3 мин обжариваем деликатесы , затем отправляем их в бульон .

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    6. Пока оставим нашу солянку на плите и займемся мясом . Для начала избавляемся от жилок , жира и плёнок. Режем все мясо в кубик. Добавляем мясо и маслины в солянку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    7. Все готово ! Подавайте со сметаной, лимоном и зеленью. Приятного аппетита ! всегда Ваш, Старина Сэм. Источник Старина Сэм

Солянка сборная мясная - что Вам приходит на ум в первую очередь? Обычно рецепт солянки - это "я его слепила из того, что было". То, что умирало в холодильнике, отправилось прямиком в бульон. Что ж, я тоже так думал, но сегодняшняя солянка сборная - это нечто больше, чем просто суп. Это очень сытный суп со своей фишкой.

Его идея не моя - я увидел эту солянку у Натальи Калниной, популярного фудблогера и решил попробовать сделать такой оригинальный суп. Я бы даже сказал, что это блюдо вполне тянет на звание "праздничный суп", ведь его совсем не стыдно подать гостям.

Так что сегодняшний выпуск может смело выступать как проверка рецепта солянки от Натальи Калниной. Чтобы не нарушать интригу, не буду говорить ничего про это сборную мясную солянку - посмотрите до конца и сможете сами увидеть мои эмоции от этого блюда. Да, я постарался воссоздать оригинальный рецепт, поэтому беру на себя смелость говорить, что это именно проверка рецепта, а не обзор рецепта.

Согласитесь, не так часто можно сказать: "Сегодня я ел суп с курицей. Ещё я сегодня ел суп с говядиной. Ну и конечно суп с копченостями!". И это при том, что речь идёт об одном супе! Звучит как дикая мешанина, но что же это на самом деле, давайте посмотрим!

Наталья Калнина показала этот рецепт солянки, а мы с удовольствием проверим!

Приятного аппетита
Всегда Ваш ,Старина Сэм.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как варить рассольник с огурцамиКак варить рассольник с огурцами

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Жареная свиная колбаса - 364 ккал/100г
  • Жареная телячья колбаса - 343 ккал/100г
  • Колбаса из телячьей печени - 265 ккал/100г
  • Колбаса отдельная - 232 ккал/100г
  • Колбаса с жиром - 436 ккал/100г
  • Колбаса свиная - 274 ккал/100г
  • Колбаса телячья - 316 ккал/100г
  • Мортаделла - 345 ккал/100г
  • Мясо вяленое - 264 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Крупа перловая - 340 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриный окорочок - 185 ккал/100г
  • Рассол - 1 ккал/100г
  • Говяжьи ребрышки - 233 ккал/100г
  • Лопатка свиная - 257 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говяжьи ребрышки, Лопатка свиная, Куриные окорочка, Колбаса и колбасные изделия, Морковь, Лук, Рис, Перловка, Гречка, Томатная паста, Маринованные огурцы, Рассол, Маслины, Растительное масло, Лимоны, Сметана, Зелень, Лавровый лист