Главная
Супы первые блюда
Суп с картошкой и фрикадельками

Суп с картошкой и фрикадельками

Рецепт весьма прост, а результат — сытное, вкусное и полезное блюдо на обед. К супу с фрикадельками, лучше подавать сметану и свежую зелень.

Марина

Автор рецепта

Смотри видео

+27

283 106

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Фарш мясной

400

Грибы

100

Картошка

Лук

Морковь

Рис

Лавровый лист

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

Зелень

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 18% 6 г

Жиры 53% 18 г

Углеводы 29% 10 г

223 ккал

ГИ: 70 / 30 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин

Шаг 1:
Подготавливаю необходимые продукты. Из свинины и говядины заранее делаю мясной фарш. Солю, приправляю перцем и перемешиваю.
Шаг 2:
Морковь нарезаю соломкой.
Шаг 3:
Картофель средним кубиком.
Шаг 4:
Грибы нарезаю кубиком, лук нарезаю мелким кубиком. Рис хорошо промываю несколько раз.
Шаг 5:
В кастрюлю вливаю растительное масло, разогреваю его и всыпаю морковь. Слегка пассирую.
Шаг 6:
Добавляю к моркови лук, грибы и рис.
Шаг 7:
Поджариваю все овощи вместе 5 минут.
Шаг 8:
Добавляю картофель, заливаю кипятком и варим.
Шаг 9:
Формирую из фарша фрикадельки.
Шаг 10:
Добавляю фрикадельки в кастрюлю с овощами, варю до готовности фрикаделек.
Шаг 11:
В самом конце варки приправляю специями и лавровым листом и зеленью, выключаю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и даю постоять 5-10 минут.
Шаг 12:
Горячий суп разливаю по мисочкам, украшаю зеленью и подаю к столу. Приятного аппетита!!!