Суп с овощами и мясными фрикадельками с клецками

Быстрое первое блюдо из самых доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления сытного супа с овощами и фрикадельками из мясного фарша с домашними клецками, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 5 г
Жиры 40% 12 г
Углеводы 43% 13 г
173 ккал
ГИ: 85 / 0 / 15

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 55 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как довольно быстро и просто приготовить сытный суп с фрикадельками из смешанного мясного фарша и овощами с домашними клёцками, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты со специями для приготовления наваристого горячего блюда на обед или ужин.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления фрикаделек возьмите глубокую миску и выкладывайте в нее двести пятьдесят граммов смешанного мясного фарша, после чего добавляйте в миску половину головки предварительно мелко нарезанного репчатого лука.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляйте в миску с мясным фаршем и репчатым луком по вкусу соль, черный молотый перец и белок одного куриного яйца.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешивайте мясной фарш с репчатым луком и специями в миске руками, после чего немного его отбивайте, чтобы фарш уплотнился и фрикадельки были более плотными.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляйте в миску с яичным желтком по вкусу немного соли и перемешивайте его до получения однородной массы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладывайте в небольшую миску с яичным желтком полторы столовых ложки пшеничной муки высшего сорта, после чего перемешивайте все ингредиенты и замешивайте тесто для дальнейшего приготовления мягких ленивых клецок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Продолжаем собирать и склеивать тесто в миске руками до необходимой плотной консистенции, после чего собранное в колобок тесто убираем в целлофановый пакет.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Берите поочередно небольшое количество мясного фарша и обваливайте в пшеничной муке, после чего скатывайте в колобки и формируйте плотные фрикадельки, которые в свою очередь выкладывайте на тарелку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Возьмите подходящую кастрюлю и поставьте ее на плиту, после чего выливайте в нее три столовых ложки растительного масла и выкладывайте половину головки предварительно мелко нарезанного репчатого лука, который затем обжаривайте на большой температуре плиты.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нарезайте небольшим произвольным кубиком одну среднюю морковь и выкладывайте в кастрюлю с репчатым луком, затем овощи между собой перемешивайте и продолжайте их обжаривать на большой температуре плиты.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарезайте небольшим кубиком четыре очищенные средние картошки и выкладывайте в общую кастрюлю, после чего перемешивайте овощи между собой и прогревайте картошку на потяжении двух минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выливайте в кастрюлю с овощами полтора литра кипятка, после чего прикрывайте ее крышкой и доведите суп до кипения на большой температуре плиты.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладывайте фрикадельки в кастрюлю с закипевшим супом, после чего перемешивайте все ингредиенты между собой и вновь доведите суп до кипения на большой температуре плиты.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Возьмите крупную терку, затем натирайте в тарелку колобок из теста и ленивые клецки для супа готовы.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Закипевший в кастрюле суп продолжайте варить десять минут на малой температуре плиты, после чего выкладывайте в кастрюлю приготовленные клецки и перемешивайте все ингредиенты.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Переключайте плиту на среднюю температуру, после чего добавляйте в кастрюлю с супом по вкусу кориандр, паприку и сушеный чеснок.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Добавляйте в кастрюлю с супом по вкусу сушеный базилик, петрушку, укроп, лавровый лист и перемешивайте между собой все ингредиенты.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Прикрывайте кастрюлю крышкой и вновь доведите суп на большой температуре плиты до кипения, после чего дайте супу настояться на выключенной плите десять минут.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Разливайте приготовленный суп с фрикадельками и ленивыми клецками по порционным тарелкам и подавайте к обеденному столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Предлагаем Вашему вниманию очень простой рецепт приготовления сытного супа с овощами и фрикадельками из смешанного мясного фарша с домашними клецками, который любят без исключения все взрослые и дети! Обязательно приготовьте наваристый суп с мясными фрикадельками и клецками по предлагаемому нами рецепту, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита! 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Картошка, Куриные яйца, Пшеничная мука, Растительное масло, Молотый кориандр, Паприка, Чесночный порошок, Зелень, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль