Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для рецепта понадобятся простокваша, сметана, зелень, мука, рис, нут, соль.
Шаг 2:
Отварить нут до готовности.
Шаг 3:
Отварить рис до готовности.
Шаг 4:
Зелень мелко порезать.
Шаг 5:
В кастрюле взбить венчиком простоквашу со сметаной, затем добавить туда яйцо, рис, 1 столовую ложку муки. Взбить венчиком.
Шаг 6:
Добавить отварной нут и варить на медленном огне.
Шаг 7:
Варить, постоянно помешивая. Варить до появления на поверхности пузырьков размером со спичечную головку.
Шаг 8:
Затем засыпать всю зелень. Перемешать.
Шаг 9:
Добавить соли по вкусу. Перемешать. Когда зелень начнет менять цвет - это будет значить, что плиту можно выключить, а догву составить с горячей плиты.
Шаг 10:
Азербайджанская довга готова. ее можно есть как в горячем виде, так и в холодном.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Довга получилась очень вкусная . Блюдо это невероятно полезное, так как содержит с себе несколько видов зелени. Очень лёгкое блюдо не только в плане приготовления, но и в плане калорийности! Спасибо автору за рецепт!
восторг)) best 
вкуснятинка... 
Nusja, ну, кавказская кухня... 
Очень интересный рецепт Азербайджанской довги. Я когда-то пробовала что-то подобное, только блюдо было без риса и гороха, но с большим количеством зелени. Невероятная вкуснотища. Для любителей кисломолочных продуктов этот холодный супчик просто находка, и готовится быстро, и не очень каллорийно. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.
Пробуйте на здоровье! 
Какой весенний, красочный супчик. я вот никогда не пробовала, так что пришло время его приготовить, спасибо за рецепт! 
Я рада, что вам по душе!!!
verona11,это наверное была Атлама.Готовится на айране или кефире,с добавлением рубленого св.огурца,укропа,петрушки зел.лука,кинзы,базилика.Подают холодным.
Верно?
2 грамма нута на 2 л жидкости? Это не мало? Может, ошибка?
Нута 2 ст.ложки нужно)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Простокваша обезжиренная - 38 ккал / 100 г
- Простокваша - 38 ккал / 100 г
- Нут - 364 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г