Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты, требуемые для борща с крапивой.
Шаг 2:
Картофель чистим, нарезаем на кубик и опускаем в воду или бульон. Варим в кипящей воде 10 минут.
Шаг 3:
Пока варится картофель, чистим морковь и свеклу и натираем на крупной терке.
Шаг 4:
лук очищаем от шелухи и нарезаем на кубик.
Шаг 5:
Лук, морковь и свеклу обжариваем на растительном масле.
Шаг 6:
Добавляем столовую ложку томатной пасты. Все протушиваем пару минут и добавляем к картофелю.
Шаг 7:
Крапиву моем, нарезаем. Борщ варим до готовности. Доводим его до вкуса, солим, перчим.
Шаг 8:
Когда борщ будет готов, в самом конце добавляем листья молодой крапивы и сразу же выключаем.
Шаг 9:
Яйца нарезаем дольками и раскладываем порционо каждому в тарелку. По желанию в борщ можно добавить сметаны.
Шаг 10:
Борщ получается вкусный и крапива придает ему особенный вкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Алиса, какой полезный и красивый борщ ты нам предлагаешь, очень своевременно, ты, как всегда, вовремя и палочка выручалочка здесь не рецепт, а ты сама!Все верно, крапива молодая нежная и не жгучая, ее можно найти повсюду, и то, что ты не кипятишь борщ после ее добавления - очень правильно, ты ас во всем и в кулинарии тоже! 
Ой, Шур, ну захвалила. Но приятно 
Очень хочу такой борщик! Алиса, интересно, крапива продается в супермаркетах?
Неееееее, не угадала. Нарвала за домом. 
А вообще то - ее можно купить в цивильных странах, или нет?
Алиса, какой борщ красивый, такой цвет насыщенный! Я вот с крапивой, никогда еще не готовила, я так понимаю, что после попадания в горячую жидкость, крапива совсем перестает жечься, а на вкус она как то выделяется???
Шурочка, я у нас в магазинах такого не видела, хотя зелени здесь продают много, щавель, шпинат, мята, укроп, петрушка и прочие зелененькие травки, а вот крапивки нет. Ну ее и странно было бы продавать, она как сорняк растет.
Ириша, на вкус ни чем не выделяется. Почему рекомендуется брать молодую крапиву, во первых потому что она не жжется, во вторых, потому что в ней больше всего витаминов,а в третьих потому что она нежная на вкус, поэтому ее не рекомендуется варить, а сразу борщ снимать с огня, после того, как закладывается крапивка. Ну и, понятное дело, сохраняется больше витаминов, чем при варке.
Очень люблю борщ из крапивы и иногда готовлю его!!! Сейчас как раз крапива молоденькая, тоже за домом нарву и приготовлю по твоему рецепту Алиса!!! 
Двай, Анюточка, навитаминь своих родненьких.
Спасибо за рецепт. Не знаю почему Ваша крапива не жжется, или моя старая сразу растет,но жжется очень сильно. Я ее специально голыми руками собирал, чтоб от глухой крапивы отделить - маленькие все одинаковые. Наверно мне просто не повезло. Но ради такого борща пойдеш и не на такое. Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Свекла - 40 ккал/100г
- Сушеная свекла - 278 ккал/100г
- Свекла отварная - 49 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Бульон - 15 ккал/100г
- Крапива - 33 ккал/100г