На главную

На сайте 30 187 рецептов
у 244 213 пользователей

Каталог рецептов

Суп из морской капусты с яйцом

Витаминное первое блюдо - польза и вкус два в одном! В зимнее время, когда мало витаминов, хорошим решением будет приготовить оригинальный супчик с морской капустой и яйцом. С его помощью вы быстро пополните запас полезных веществ в организме.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вода

2

Картошка

3

Яйца

3

Лук

1

Морковь

1

Соль

по вкусу

Растительное масло

50

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
57 ккал
Белков:4 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 40 / 30 / 30
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: sharlis

Просмотров: 5 403

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сначала варим мясо. Наливаем в кастрюлю холодную воду, добавляем немного соли и выкладываем разрезанный на две части окорочок. Вместо окорочка можно использовать два куриных бедрышка или две голени. Ждем закипания, снимаем пену и варим окорочок 30 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пока варится мясо, подготовим остальные продукты для супа. Картошку чистим, моем и мелко нарезаем. Морковку чистим и трем на крупной терке. Лук чистим и измельчаем. Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, охлаждаем в холодной воде, чистим и трем на крупной терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Делаем зажарку. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем лук и морковку и жарим 10 минут на среднем огне при помешивании.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовое мясо вынимаем из бульона, даем остыть, снимаем кожицу и отделяем мясо от кости.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В бульон добавляем картофель. Варим 10 минут на среднем огне. К следующему шагу он должен быть практически готовым.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем зажарку и морскую капусту, перемешиваем и после закипания варим 5 минут. Для приготовления этого супа я брала маринованную морскую капусту по-корейски.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Закладываем куриное мясо и яйцо, солим и перчим по вкусу, перемешиваем, даем закипеть и варим 3 минуты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Всыпаем измельченную зелень - у меня зеленый лук и укроп. Огонь выключаем. Суп готов! Подаем со сметаной.

Морская капуста на вкус соленая и немного горчит. Это нормальное ее состояние из-за большого содержания в ней йода - микроэлемента, необходимого для нормального функционирования щитовидной железы. Иногда продается капуста с добавлением морковки и сельдерея, можно попробовать приготовить и такой вариант. Яйцо в супе добавляет нежную яичную нотку, а куриное мясо, бульон и картофель делают блюдо сытным. При желании картофель можно заменить на рис или пасту. Готовится блюдо как обычный суп, на весь процесс уходит совсем немного времени. Для яркости вкуса можно положить в бульон не только зеленый лук и укроп, но также петрушку, кинзу или базилик. Зелень всегда лучше добавлять в самом конце, чтобы аромат остался в юшке.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
miLiSa
miLiSa

Интересный рецепт. Такой супчик для меня в новинку. Спасибо, попробую. Из морской капусты еще можно приготовить вот такой вкусный салат.

Малинкина Марина
Малинкина Марина

Попробовала приготовить этот суп. Скажу,что он меня совсем не удивил, думала, что морская капуста придаст блюду более интересный вкус,но нет. На мой взгляд лучше при готовить просто суп и просто салат из морской капусты. Я конечно извиняюсь и совсем не хочу обидеть автора рецепта, это просто мое мнение о данном блюде.

0
Админ Рина
Админ Рина

Малинкина Марина написал(а):
Попробовала приготовить этот суп. Скажу,что он меня совсем не удивил, думала, что морская капуста придаст блюду более интересный вкус,но нет. На мой взгляд лучше при готовить просто суп и просто салат из морской капусты. Я конечно извиняюсь и совсем не хочу обидеть автора рецепта, это просто мое мнение о данном блюде. Марина, добрый день. Поверьте, кто-то будет в восторге от подобного супа. Могу сказать, почему лично Вас он не впечатлил. Такое случается, когда хочется попробовать что-то новенькое и уже представляешь себе вкус будущего блюда, но в реальности этот вкус не совпадает с ожиданиями. И в случае с конкретно этим блюдом так произошло не от того, что суп посредственный, а просто Вы слишком многого от него ожидали. Морская капуста сама по себе не даст вкусового фейерверка, автор правильно написала: ламинария имеет солоноватый и слегка горьковатый привкус, обусловленный её богатым составом. На этом всё. Поэтому, с одной стороны, призываю Вас не ждать слишком многого от новых для себя блюд, но при этом ОБЯЗАТЕЛЬНО экспериментировать - это расширяет гастрономические горизонты. И не бояться мыслить творчески, подстраивать рецепт под себя. Если вкус нового блюда не нравится: продолжите эксперимент, добавьте специи или ещё какой-то ингредиент. Именно так рождаются самые вкусные, эксклюзивные домашние рецепты. Удачи!

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Морская капуста - 5 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриный окорочок - 185 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Картошка, Куриные окорочка, Морская капуста, Яйца, Лук, Морковь, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Зелень