Ламинария, морская капуста, – это удивительное растение, которое может похвастать не только йодом, но и содержанием еще более 30-ти различных минералов и микроэлементов, необходимых человеку.
Для заготовки сушеной и мороженой морской капусты используют свежевыловленную ламинарию всех видов. Для заготовки подходит свеженькая двухлетняя морская капуста. Если мы готовим дома, то свежую морскую капусту необходимо промыть в чистой воде, удалить поврежденные слоевища, ризоиды и черешки. Также необходимо очистить с поверхности слоевищ все загрязнения.
В промышленном масштабе мороженую морскую капусту заготавливают в виде целых длинных слоевищ. Режут ламинарию на специальных столах, оборудованных откидными ножами; шинкуют вручную или на шинковальных машинах.
Однако, несмотря на большое количество достоинств ламинарии, многие упорно отказываются есть блюда из морской капусты. Всему виной - специфический запах водорослей! Столь неприятно пахнущая морская капуста рецепт уверяет, при варке теряет этот запах, зато витамины остаются. Из такой полезной водоросли как морская капуста салат чаще всего готовят.
Перед тем как начать варить морскую капусту, сушеную и замороженную ламинарию подвергают обработке. Сушеную морскую капусту очищают от примесей и на пару часов оставляют замоченной в холодной воде. После этого еще раз промывают и варят в подсоленной воде. Мороженой морской капусте дают оттаять в течение часа в холодной воде, а затем варят. При этом нужно следить, чтобы водоросли не переварились. Иначе они станут мягкими и совсем безвкусными.
Подборки рецептов
109 ккал
20 мин
Кладезь витаминов в одной тарелке на вашем столе!
морская капуста, огурцы, зелёный горошек, яйца, зелёный лук, майонез
101 ккал
10 мин
Полезный и сытный перекус на скорую руку!
морская капуста, крабовые палочки, яйца, лук, майонез, перец черный молотый, соль
342 ккал
1 д
Идеально для любителей морепродуктов! Обязательно сделайте!
морская капуста сушеная, яблочный уксус, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, соль
47 ккал
45 мин
Отменное, легкое первое блюдо для всей семьи. Попробуйте!
курица, морская капуста, вода, картошка, лук, морковь, яйца, растительное масло, соль, специи сухие, зелень
58 ккал
15 мин
Лёгкий, диетический, сочень вкусный - на все случаи жизни!
морская капуста, кальмары, тыква, огурцы, соль, перец черный молотый, растительное масло
97 ккал
2 ч 25 мин
Готовится довольно быстро и отлично разнообразит праздничный стол.
морская капуста, лук, морковь, болгарский перец, чеснок, перец чили, уксус, кунжут, соевый соус, глютамат натрия, растительное масло
131 ккал
20 мин
Любимое блюдо заиграет новыми красками! На все случаи жизни!
морская капуста, крабовые палочки, кукуруза консервированая, яйца, майонез, перец черный молотый, соль
88 ккал
20 мин
Потрясающе вкусный, витаминный, из доступных продуктов!
морская капуста, куриные грудки, куриные яйца, огурцы, оливковое масло, соль, перец черный молотый
168 ккал
20 мин
Хочешь быструю и интересную закуску? Рецепт для тебя!
манка, томатный сок, растительное масло, морская капуста, соль, специи сухие
126 ккал
15 мин
Просто, сытно, очень полезно, а главное бюджетно!
морская капуста, яйца, лук репчатый, майонез, соль, перец черный молотый
9 ккал
25 мин
Традиционное японское блюдо - подается к каждой трапезе.
вода, анчоусы, тофу, морская капуста, паста мисо, зелёный лук
96 ккал
25 мин
Богатый витамином В12 вкусный и полезный салатик!
морская капуста, соленые огурцы, морковь, лук репчатый, петрушка, куриные яйца, оливковое масло, уксус, морская соль
138 ккал
30 мин
Вкусный салат из простых продуктов-быстрый и лёгкий во всем
морская капуста, корейская морковь, крабовые палочки, яйца, кукуруза консервированная, майонез, соль, перец черный молотый
156 ккал
15 мин
Идеальное и красивое блюдо на праздничный стол!
сайра консервированная, морская капуста, рис, куриные яйца, лимоны, майонез, зелень
работа
126 ккал
40 мин
Полезный и вкусный - для любителей необычных сочетаний
сёмга, молодые кабачки, морская капуста, рис, болгарский перец, соус терияки, соевый соус, рисовый уксус, кунжут
68 ккал
30 мин
Вкусный и невероятно полезный суп. Кладезь витаминов.
картошка, морковь, лук, рис, морская капуста, куриный бульон, чеснок, растительное масло, зелень, соль, лавровый лист, душистый перец
80 ккал
1 ч
Приготовь корейское кушанье для любимой семьи!
морская капуста сушеная, кунжутное масло, филе говядины, вода, чеснок, соевый соус, соль
109 ккал
2 ч
Хороший рецепт для праздника и на каждый день!
картошка, свекла, морковь, адыгейский сыр, морская капуста, сметана, растительное масло, лимонный сок, соль, горчица готовая, куркума, перец черный молотый
63 ккал
40 мин
Ноу-хау с морской капустой, так она кажется вкуснее. А ты ее любишь?
морская капуста, кабачки, огурцы, яйца, морепродукты, соус, паста, подсолнечное масло, душистый перец, соль
103 ккал
1 ч
Салат из морепродуктов - польза для всего организма!
картошка, соленые огурцы, морковь, крабовые палочки, морская капуста, яйца, зелёный горошек, майонез, растительное масло
42 ккал
1 ч
Приготовь дома традиционный корейский суп из морепродуктов!
крабы, креветки, мидии, палтус, кальмары, болгарский перец, дайкон, имбирь, лук, лук-порей, чеснок, молодые кабачки, морковь, морская капуста, паста мисо, перец острый молотый, соль, вода
112 ккал
30 мин
Экзотическое блюдо, богатое йодом. Готовь для семьи!
морская капуста сушеная, соль, перец черный молотый, чеснок, кунжут, зелёный лук, вода, растительное масло
53 ккал
40 мин
Попробуй приготовить этот вкусный морской салат!
морская капуста сушеная, вода, морковь, кинза, кориандр, бульон, кунжутное масло, тахини, растительное масло, кунжут, соль
176 ккал
1 ч 40 мин
Готовь пикантный салат с повышенным содержанием йода!
коричневый бурый рис, вода, соль, морская капуста сушеная, болгарский перец, зелёный лук, кунжут, кунжутное масло, оливковое масло, соевый соус, рисовый уксус, лимонный сок, кленовый сироп, имбирь, чеснок, перец черный молотый
192 ккал
1 ч 10 мин
Клад для вашего здоровья - йод, минеральные вещества и витамины!
морская капуста сушеная, яйца, лук, чеснок, лимоны, перец черный молотый, растительное масло
16 ккал
35 мин
Вот так вот просто можно подать на стол любимую водоросль!
морская капуста, салат-латук, растительное масло, бульон, крахмал, вино, стевия в пакетиках, соль
88 ккал
45 мин
Приятно разнообразят твой привычный рацион!
макароны, вода, соль, креветки, помидоры, морская капуста, сыр любой, растительное масло, петрушка, соевый соус
77 ккал
1 ч 20 мин
В каждой ложке этого блюда кусочек Азии!
морская капуста сушеная, пекинская капуста, лук, шиитаке, чеснок, оливковое масло, имбирь, бульон, паста мисо, соль, яблочный уксус, соус чили, мёд, тофу, кунжут
176 ккал
30 мин
Вкусный и полезный салатик, который полюбят все!
морская капуста, крабовые палочки, яйца, твёрдый сыр, зелень, соль, растительное масло
работа
110 ккал
2 ч 30 мин
Готовятся быстро, а вкус просто изумительный!
молоко, сливочное масло, дрожжи, сахар, яйца, соль, пшеничная мука, морская капуста, лук репчатый
176 ккал
1 ч
Сочный и нежный вкус этого салата вскружит голову любому!
зелёный лук, морская капуста, майонез, рис, креветки
91 ккал
40 мин
Салат из морской капусты - это и вкусно и полезно!
морская капуста, картошка, яйца, майонез
85 ккал
10 мин
Необычный тандем удивит своим очень нежным вкусом.
болгарский перец, морская капуста, плавленый сыр, майонез, чеснок
126 ккал
25 мин
Любителям морепродуктов посвящается! Кушай в удовольствие!
кальмары, морская капуста, лук, оливковое масло, уксус, вода, петрушка, соль, перец черный молотый
19 ккал
1 ч
Облегченная солянка из рыбы - царский суп, сытный и вкусный!
вода, рыба, соленые огурцы, рис, яйца, соевый соус, специи сухие, морская капуста
93 ккал
30 мин
Безумно вкусно, просто и по-домашнему! Гости будут покорены!
кальмары, овощи, огурцы, морская капуста, майонез, соль, перец, растительное масло
79 ккал
10 мин
Потрясающий пикантный салатик, богатый витамином В12!
морковь, морская капуста, чеснок, майонез
43 ккал
25 мин
Настоящая находка для любителей морепродуктов!
морская капуста, морской коктейль, растительное масло, чеснок, поваренная соль, перец черный молотый
103 ккал
50 мин
Кушайте чаще такой салат и болезни обойдут Вас стороной!
морская капуста, огурцы, картошка, морковь, лук репчатый, растительное масло, соль
Описание
Также смотрите:
Калорийность - Блюда с морской капустой