Ламинария, морская капуста, – это удивительное растение, которое может похвастать не только йодом, но и содержанием еще более 30-ти различных минералов и микроэлементов, необходимых человеку.
Для заготовки сушеной и мороженой морской капусты используют свежевыловленную ламинарию всех видов. Для заготовки подходит свеженькая двухлетняя морская капуста. Если мы готовим дома, то свежую морскую капусту необходимо промыть в чистой воде, удалить поврежденные слоевища, ризоиды и черешки. Также необходимо очистить с поверхности слоевищ все загрязнения.
В промышленном масштабе мороженую морскую капусту заготавливают в виде целых длинных слоевищ. Режут ламинарию на специальных столах, оборудованных откидными ножами; шинкуют вручную или на шинковальных машинах.
Однако, несмотря на большое количество достоинств ламинарии, многие упорно отказываются есть блюда из морской капусты. Всему виной - специфический запах водорослей! Столь неприятно пахнущая морская капуста рецепт уверяет, при варке теряет этот запах, зато витамины остаются. Из такой полезной водоросли как морская капуста салат чаще всего готовят.
Перед тем как начать варить морскую капусту, сушеную и замороженную ламинарию подвергают обработке. Сушеную морскую капусту очищают от примесей и на пару часов оставляют замоченной в холодной воде. После этого еще раз промывают и варят в подсоленной воде. Мороженой морской капусте дают оттаять в течение часа в холодной воде, а затем варят. При этом нужно следить, чтобы водоросли не переварились. Иначе они станут мягкими и совсем безвкусными.
Быстрый фильтр:
- Салаты
- Блюда с морковью
- Быстро, просто, вкусно
- Блюда с картошкой
- Простые, легкие, быстрые салаты
- Салат с яйцами
- Салаты из моркови
- Блюда с огурцами
- Диеты рецепты для похудения
- Салаты с майонезом
- Праздничный стол
- Салат с растительным маслом
- Салаты без майонеза
- Овощные салаты
- Салат из морской капусты
- Постный стол
- Салат морской коктейль
- Яйца
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
- Блюда за 30 минут
Также смотрите: Калорийность Блюда с морской капустой
Вкусный и простой салат из морской капусты с яйцом
Просто, сытно, очень полезно, а главное бюджетно!
Салат из морской капусты с крабовыми палочками и яйцом
Полезный и сытный салат для любителей морской капусты!
Простой салат из консервированной морской капусты
Салат из морской капусты - это и вкусно и полезно!
Морская капуста с кальмарами в тарталетках
Любителям морепродуктов посвящается! Кушай в удовольствие!
Постный салат из морской капусты с огурцами и картофелем
Кушайте чаще такой салат и болезни обойдут Вас стороной!
Салат из морской капусты с кальмарами и овощами
Безумно вкусно, просто и по-домашнему! Гости будут покорены!
Салат кальмары с морской капустой, огурцами и морковью
Целая кладезь витаминов в виде этого легкого и вкусного салатика!
Салат из морской капусты с кукурузой, майонезом и яйцом
Легкий, а самое главное, полезный салатик для всей семьи!
Суп Солянка рыбная из морской капусты с яйцом
Облегченная солянка из рыбы - царский суп, сытный и вкусный!