Салат из сушеной морской капусты

Попробуй приготовить этот вкусный морской салат! Салат из сушеной морской капусты, приготовленный своими руками, может быть таким же вкусным, как в кафе или ресторане. Для его приготовления понадобится упаковка самой капусты, которую можно купить в специализированных отделах супермаркета. А специи, которые можно найти там же, сделают это блюдо еще более вкусным и экзотическим.
AselekAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 2 г
Жиры 50% 4 г
Углеводы 25% 2 г
53 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

1. В первую очередь необходимо приготовить сушеную морскую капусту. Для этого достать ее из упаковки, промыть и положить в большую миску или кастрюлю. Отдельно подогреть чистую воду до теплого состояния (не кипятить) и залить ею сушеную морскую капусту. В таком виде капуста должна постоять 10-15 минут. За это время она набухнет и увеличиться в объеме. После этого капусту необходимо обязательно промыть дополнительно водой, так как в ней могут содержатся морские песчинки. Затем излишнюю воду слить через сито.

2. Отдельно в кастрюле вскипятить чистую питьевую воду и бросить в кипяток уже промытую морскую капусту. Отварить ее в течение минуты, а затем снять кастрюлю с огня и промыть капусту холодной водой. Откинуть на сито или дуршлаг.

3. Морковь очистить от кожуры, промыть, обсушить и нарезать тонкими полосочками или натереть на специальной терке для моркови по-корейски.

4. Свежие листья кинзы также промыть, обсушить и мелко порубить.

5. В миске для салата смешать отваренную морскую капусту, измельченную морковь и зелень кинзы. Хорошо перемешать между собой.

6. Отдельно приготовить заправку для салата. Для этого в отдельную емкость влить остывший бульон (любой, отваренный со множеством специй). Добавить кунжутное масло, тахини и растительное масло (например, оливковое), настоянное на перце чили. Хорошо взбить все ингредиенты ручным венчиком для объединения всех составляющих.

7. Заправить салат специально приготовленной заправкой. Посолить по вкусу и снова хорошо перемешать.

8. Семечки кунжута обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла. А затем посыпать сверху готовый салат из морской капусты обжаренными семенами кунжута.

Подают такой салат из сушеной морской капусты в холодном виде, как дополнение к какому-либо основному блюду.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
  • Тахини - 595 ккал/100г
  • Морская капуста сушеная - 476 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морская капуста сушеная, Вода, Морковь, Кинза, кориандр, Бульон, Кунжутное масло, Тахини, Растительное масло, Кунжут, Соль